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日期: 2021-11-30 | 来源: 企鹅吃喝指南 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
今年我们尝试了很多新选题，比如去围观全国最大的海鲜市场，采访云南的咖啡庄园主，采访盒马的产品经理，目的是希望能展现更多食物背后「看不到的人」。
做了多年的美食编辑，我一直都是坐在餐桌后接受餐厅服务，却从来没体会过服务的感受。于是，前几天我突发奇想，决定去米其林餐厅打个工！
当然，不是随便什么米其林餐厅都允许我进去打工的……我们找到了一家非常非常特殊的米其林餐厅??：
这澳门旅游学院（以下简称“澳旅院”） ，在QS 世界大学排名榜“款待及休闲管理”学科中高居前列，排名是澳门第1位、亚洲第4及全球30位。（直接对标瑞士同类型的国际旅游酒店管理学院）
我要去的，就是澳旅院提供给部分专业学生的实习餐厅。
不少酒店管理学院都有自己的餐厅，主要是给学生练手用，但澳旅院的这家餐厅是正儿八经 对外营业的，并且自2009年起，就入选了《米其林指南》的必比登推荐。到2021年，还摘了个米其林绿星！ （是目前全澳唯一一间绿星餐厅）
这家餐厅能吃到的特色“ 土生菜”也大有来头，澳旅院还因此成为了 国家级的非遗保护单位，具体怎么特别？我们后面说。
做了近10年的美食编辑，我本来以为在餐厅打工这件事，基本属于“没见过猪肉也见过猪跑”，但和一群大一新生一起实习了一天，我发现世界的参差竟是我。：）
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刚来就要正式上岗
万万没想到现实来得如此迅猛
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