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日期: 2021-11-30 | 来源: 企鹅吃喝指南 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
大家每人负责几张餐桌,把桌面布置好,老师马上就会进行“质检”。
虽然老师们不像英式餐桌那般讲究地拿出尺子比划,但也一眼就能看出摆出来的餐桌哪里不对,例如餐巾没有折成完美对角,水杯与酒杯摆放顺序出错,餐桌、餐垫、椅子没有处在同一条中轴线上… …
旁边围观的我都紧张 !
礼仪记好之后,还要抓紧背下所负责菜品的名字与原料,在上菜的同时流利介绍。
自家制作的三款黄油分别用到的原料,各有着怎样的风味,前菜有哪几款可选,每一款的特色是怎样的呢……本社会人士感觉仿佛回到高考,消化不过来了。
我们日常作为客人,很少会留意到这些服务细节,其实都归功于服务员已一整个操作得行云流水。
亲手操作,才知道 那句老话有多难:“最好的服务是客人感受不到服务的存在”。
新手实战起来,得全程都要精神绷紧,才能保证自己所有的细节操作都是对的,对于才刚刚进入大学的新生们太不容易了!
我旁边的男同学,在接待了一波客人后,马上闭目进入贤者时间了。
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