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日期: 2021-12-21 | 来源: 尘游乐趣 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
水煮肉片，小编第一次听到这个菜名的时候，就觉得清水煮肉片有什么好吃的呀，太清淡了，后来才反应过来，所谓的水煮肉片就类似水煮鱼那样，不仅不是清淡的料理，反而是一道比较重口味的菜品。
水煮肉片属于川菜，是川菜中比较家常的菜品，自己在家也完全可以做好，水煮肉片吃起来软嫩，味道香辣，特别下饭，下面小编就来说说水煮肉片的家常做法。
水煮肉片
水煮肉片的做法
主料：里脊肉400克
辅料：白菜，黄瓜，鸡蛋清，黄豆芽，大蒜，小葱
调料：食盐，花椒，酱油，料酒，淀粉，花椒粉，辣椒酱，胡椒粉，辣椒粉，食用油
里脊肉
做法：
1、里脊肉放在冰箱中略微冷冻，因为有点冻的里脊肉比较好切，比较容易切成薄片，将里脊肉切成薄片。
2、在切好的里脊肉里加入鸡蛋清，一点的食盐，酱油，料酒调味，然后再加入淀粉，将肉抓匀，最后倒入一点的食用油，抓匀之后放到冰箱中冷藏。
3、将白菜清洗干净，撕成小块，黄瓜切段，黄豆芽清洗干净，大蒜切末，小葱切成葱花。
4、锅里放入几滴食用油，小火，然后倒入撕好的白菜，翻炒白菜，差不多断生的时候就关火出锅，装入碗底。
黄豆芽
5、锅里倒入清水，清水大火煮沸之后，将黄豆芽放入锅中捞熟，然后关火出锅，放在白菜上面，将切好的黄瓜条也放入碗中。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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原文链接
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