-
日期: 2022-05-14 | 来源: 新周刊 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
△烤菠萝也很惊艳。
除了鲜果,粤菜也用腌制的水果入菜,着名的" 梅子甑鹅 ",将黑鬃鹅煎至金黄,再用酸梅点化,焖烧至鹅肉酥烂。咬一口鹅肉,酸梅的味道沁人心脾,连鹅骨头都有味,实在太好下饭了。
广东地区夏季湿热,必须靠汤水来祛除湿热,维持人体健康。因此广东人非常喜欢水果糖水。还有各式各样的汤,没有喝靓汤的饭局,不算合格的饭局。
△朴实无华的水果糖水。
除了常见的椰子炖鸡、红枣银耳汤等,传统的鹧鸪汤也可以加水果,原本略微腻口的鹧鸪汤,加入少量杨桃后,不仅果香四溢,肉质也更清爽了,而且还能使汤品具有消暑解渴、开胃顺气化痰的食疗功效,可谓一举三得。
不过,炒菜、煲汤等做法,多多少少会破坏水果的营养。想要最大限度减少水果中维生素的损失,蒸可能是最理想做法。
一年四季,蒸一份橙香蛋羹、果香糯米梨、菠萝饭,不仅营养健康,还保持了水果甜美脆嫩的口感,鲜香可口。
△蒸菠萝饭,简直太诱人了。
不过,专家说了,水果入菜虽好吃,营养可能没有蔬菜高。所以,单独吃啥都不够,吃水果,不局限于吃水果,混搭才是王道。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
-
原文链接
原文链接: http://www.vancouverren.com/pda/
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见