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日期: 2022-05-14 | 来源: 琳说科普 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小 中 大
长期吃久冻的肉会致癌?
其实之所以出现这样的说法,也是因为英国影响实验研究的原因,所以传出长期冷冻的肉很容易出现致癌的风险。
英国一项实验研究:专门针对猪肉做了一个有效的实验,研究人员在市场上购买了100斤猪肉,也是将这100斤猪肉分为两份进行试验观察。
一份50斤的猪肉放在冰箱中冷冻,另一份50斤的猪肉放在常温下储存,最后得出的实验表明,放在冰箱中冷冻的猪肉营养物质逐渐流失,水分也是逐渐流失,猪肉体内含有大量的细菌病毒也是高达上百种。
而放在常温下的猪肉营养物质,几乎没有流失,水分也是没有流失很多,但也有一些细菌病毒的滋生,但胃处在超标的状态。
而且英国研究人员也是将冷冻的肉解冻之后送往了一家牧场,随后投放给了牧场中的牛当饲料,结果没出三个月,牧场中的牛逐渐死去,后来经过宠物医院的研究发现,牛体内竟然滋生了大量的癌细胞,所以导致牛死去的情况。
所以由此也得出了,吃冷冻的肉会出现致癌的情况,其实虽然这件事情多数人也是猜测它的真实性。
但其实这项实验也主要是在动物身上进行的,毕竟人体和动物中的基因以及各项组织存在较大的差异,吃冷冻肉致癌的这一说法也是相对比较夸张,没有完全的科学依据,也是缺少一定的证明。
而像一些冷冻的肉,确实营养物质会有所流失,会造成一定的副作用,但是并不会导致出现致癌的情况,这一点也是完全可以放心。
肉在冰箱冻多久不能吃?今天一次性说清
那么像一些冷冻时间过长的肉,到底多久才不能够吃了呢?
其实所有的食物都有一定的保质期,即使放在冰箱内,一旦超过这个保质期,其中的营养物质和水分也会流失。
就比如说常见的猪肉等肉类放在冰箱内储存的时候,也是会出现营养物质以及水分流失的问题,所以也是不建议长时间放在冰箱内储存的。
而像我们生活中常见的红肉,比如说牛肉,羊肉猪肉等等最佳的保质期为12~24个月,像鸡鸭鹅等肉类最佳的保存时间为8~12个月左右。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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