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日期: 2022-05-27 | 来源: 凤凰卫视 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小 中 大
有一种蔬菜,尿酸高或者痛风的人最好不要吃,其嘌呤含量比猪肉还高。
盘点五类隐秘的升尿酸食物,每一种你都意想不到。
这种像一把剑的蔬菜,也是升高尿酸“剑”
这种长得像一把剑的蔬菜,大家都认为很健康,因为它富含丰富的膳食纤维,有降低血脂和缓解便秘的功效,但它其实是升高尿酸的 “凶手”——芦笋。芦笋的嘌呤含量高达160mg/100g,比猪肉都高(猪肉的嘌呤含量为132mg/100g)。
不仅如此,芦笋导致尿酸升高的原因还有草酸含量过高。草酸、尿酸都需要通过肾脏代谢,一旦摄入含有草酸过多的芦笋,那么尿酸的代谢出口就被占用了,尿酸无法被立刻排出体外,就可能会让结晶留在肾脏和关节,导致关节的炎症和肾脏的疾病。
所以尿酸高以及痛风的人,不仅要警惕高嘌呤的食物,也要警惕高草酸的食物。
尿酸高和痛风人群吃芦笋小技巧:焯水吃
焯水就可以把芦笋中的嘌呤和草酸溶解在水里,大大降低芦笋的嘌呤和草酸含量。
嘌呤含量直逼海鲜的一种菇
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