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日期: 2022-06-25 | 来源: 为你写一个故事 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
心情上非常理解他们,只是当自己把炸鸡吃完的时候,好像意识到了有哪里不太对劲……
当然,最直接的自救方式,还是薄利多销。
比如这家上海最老牌的寿司店。
搞了个“报复性”饮食活动,简单来说就是通过每天特价来促进销量。
老板在朋友圈里说虽然上海现在没法堂食,但他觉得即便抱怨也改变不了什么,所以希望能以积极的心态去努力。
我一开始是觉得他还挺乐观的,但评论下面他还是不免吐槽说:“虽然很想和大家在店里见面,但现在餐饮店正受到仿佛欺负人一般的严格检查,所以依旧是无法堂食的状态”。
但总是要营业的嘛,只好继续延长“报复性饮食活动”。
或许是为了降低成本,他们采取的是微信预约的方式。也算是能省则省,最大限度的控制自己的成本吧。
作为顾客来说,不知道这样的“亏本大甩卖”能维持多久,希望他们能撑过这一波吧。
03.
即使餐饮业者们纷纷开始自救。
但其实依然入不敷出。
虽然是少部分人确实开始探索全新的经营模式,还是各种试错成本,和转型的阵痛都是个绕不开的话题。
其次,就像前面那个餐饮老板说的那样,主要做外卖的餐厅和主要做堂食的餐厅其实是不同的两个路线。
外卖要求出餐快,大部分都是预制菜,所以才能保证食物经过长时间运输口味没有太大变化。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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