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日期: 2022-06-25 | 来源: 第一美食 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小 中 大
3.锅内加入适量清水,放入少许植物油和食盐,开大火把水烧开,倒入苦瓜和红椒快速焯水30秒左右,苦瓜断生返青以后捞出,用清水冲洗冷却备用,清水冲洗能保持苦瓜翠绿的色泽、口感清脆。
4.准备一个大盆,倒入蒜末,加入食盐2克,味精1克,白糖少许提鲜,白醋3克,香油5克,倒入控干水分的苦瓜和准备好的花生米、核桃仁,颠盆拌匀以后就能装盘上桌了。
第三宝:绿豆
以前没有冰箱、没有冷饮的时候,绿豆汤是民间最好的解暑佳品,入伏后气温持续攀升,一碗清凉的绿豆汤下肚,全身都舒畅。
具体做法:
1.首先,我们把绿豆清洗干净、换水泡上,加一点碱面方便快速煮烂,搅拌均匀放在一边浸泡三个小时,把绿豆泡发。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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