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日期: 2022-06-28 | 来源: 加西网 | 有108人参与评论 | 字体: 小 中 大
吃蟋蟀拯救地球解决粮食危机
作为应对即将到来的全球粮食危机的对策,食用昆虫引起了人们的关注。由于其高营养价值和环保等优势,蟋蟀仙贝一推出后就受到得到联合国粮食及农业组织 (FAO) 的大力推荐,希望民众可以抱着勇于尝试的心情保护地球!
图源:MUJI
到2050年,世界人口预计将达到100亿。因此,确保作为重要营养素的蛋白质成为重要课题。昆虫食品作为传统畜牧业肉类产品的替代品开始受到关注。
昆虫的蛋白质和营养素含量
图源:MUJI
根据日本食品研究实验室对食物成份的分析显示,每100克蟋蟀粉中还有60克的蛋白和营养成份,而鸡胸肉,猪腿肉及牛腿肉的蛋白和营养成份含量分别为23.3克,22.1克和21.2克。
为什么选择蟋蟀?
图源:MUJI- 易于繁殖:由于所需的水和食物量非常少,因此可以在狭小的空间内进行繁殖。
- 快速增长:从幼虫到成虫只需35天左右,生产效率更高。
- 杂食动物:主要吃小米。然而,由于它是杂食性食物,所以食物选择范围很广,喂食剩菜剩饭也可以。
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