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日期: 2022-07-01 | 来源: 今日头条 | 有11人参与评论 | 字体: 小 中 大
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都有钾元素
钾元素是矿物质中名列榜首的“护心”元素,可以抑制心肌的兴奋性,控制心率;还能排出体内多余的钠,稳定血压,减轻心脏负担。
豆浆中的钾元素的含量约117mg/百克;而牛奶中的钾元素含量约为188mg/百克,也是补钾的良好来源。
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都提供碳水
牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖,它可以促进肠道乳酸菌的繁殖,改善肠道微生态环境;还能促进钙、铁等矿物质的吸收,提高利用率。
豆浆中的碳水化合物则以淀粉、大豆低聚糖为主,其中淀粉能提供能量;大豆低聚糖能促进肠道蠕动、双歧杆菌的生长,调整肠道环境。
【小贴士】:对乳糖不耐受的人群来说,选择豆浆或是舒化奶,较为适宜;而对于消化太差、容易产气的人群来说,两者都要少喝,以免出现不适症状。
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这些营养成分,各有优势
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牛奶补钙效果更好
牛奶中的钙含量丰富,且好吸收。每100毫升牛奶的含钙量约为100-120毫克,且牛奶中的钙、磷比例非常合理,还含有维生素D、乳糖等促进钙吸收的因子。
豆浆的含钙量仅为5毫克/100毫升,且不含有促进钙吸收的维生素D。
【小贴士】:骨质疏松的中老年人、孕妇、哺乳妈妈、更年期女性等,对钙的需求量较大,可以通过牛奶来帮助补充钙元素。
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