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日期: 2024-05-04 | 來源: 搜狐健康 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
權威研究：健康飲食有哪些核心要素？
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出品 | 搜狐健康
作者 | 阜外說心髒 文韜
編輯 | 胡鑫
根據全球疾病負擔研究，全球范圍內，每年有1100萬人死因可歸於不良飲食。不健康飲食因素可導致高血壓、肥胖、心髒病、卒中、2型糖尿病和癌症（特別是胃癌和結直腸癌）風險顯著升高。
近日，《新英格蘭醫學雜志》發表了全生命周期中的飲食建議。
文章指出，健康飲食的核心要素包含：所有類型的蔬菜、水果、谷物（至少壹半是全谷物）、乳制品（如脫脂或低脂牛奶、酸奶和奶酪）、富含蛋白質的食物（如瘦肉、蛋類、海鮮、豆類和堅果）和油（如植物油和魚油）。
建議飲食中碳水化合物比例45%—65%，蛋白質10%—35%、脂肪20%—35%。至於較低的碳水化合物是否有益，現有證據尚不充足。
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