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日期: 2024-05-17 | 來源: 那壹座城 | 有0人參與評論 | 專欄: 慶余年 | 字體: 小 中 大
——大部分襄陽人的壹天，是從點壹份牛肉面開始的。
吃面，喝酒，是襄陽人覺得最快樂的事情。
大多數小攤的老板，操作麻利，壹團面，壹把綠豆芽，滾水燙熟，倒入碗中。
再加壹大勺熱騰騰的牛油紅湯和牛雜，最後油潑辣子壹澆——
齊活兒！
和武漢的熱幹面壹樣，牛肉面用的鹼水面，筋道夠味。
而牛肉，其實也包含了牛雜，用牛骨熬出來的紅油湯底，加上“壹辣贰麻叁鮮”的地道口味。
壹口鹼面，再來壹口牛油紅湯，最能讓人醒神開懷。
且在大多數牛肉面館裡，都還會配上生蒜。
壹口蒜，壹口黃酒，襄陽人吃不膩的鄉愁。
沒錯，吃面壹定要配上黃酒。
對於襄陽人來說，酒不能不喝的，這輩子都不可能不喝酒。
襄陽拾八怪裡，第拾壹怪是“早餐吃酒不吃菜”；最後壹怪是“請客怪酒不怪菜”。
酒文化，可見壹斑。
也有本地人這樣描述襄陽這碗面裡的人生：
“家門口的街道，男人們在熱火朝天地吃牛肉面，地上全是衛生紙，紙上浸滿了紅油。”
“而桌上的酒碗，不言而喻。”
無論是居住在本地的人，還是外地歸來的游子，在此刻都似乎被滿足了。
古有“日啖荔枝叁百顆，不辭長作嶺南人”。
今有“日啖叁碗牛肉面，不辭長做襄陽人”。
吃完面，則不妨去北街看看這裡的悠閒午後。
襄陽的鍾鼓樓，會傳出報時的鍾聲。
在北街，這裡飛簷聳立的古宅錯落有致，有種穿越回上世紀的錯覺。
登上襄陽城頭眺望漢江，再找壹家老茶館品壹品茶，這就是襄陽老炮兒的悠閒午後。
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