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日期: 2024-05-20 | 来源: 39健康网 | 有0人参与评论 | 专栏: 健康新闻 | 字体: 小 中 大
根据《中国居民膳食指南（2022）》的推荐，成年人每天的烹调油摄入量控制在25~30克，只要在这个范围内，还是健康的。
二、 跟踪14年的研究：常吃植物油的人，会更长寿
动物油和植物油，是最常出现在饭桌上的两种油，到底吃哪个会更健康？
在中国一项大型健康调查中，研究团队对大豆油、色拉油、花生油等几种食用油与死亡风险之间的关系进行研究。
参与者超过14000名，年龄皆在20岁以上。进行研究时，他们要连续记录3天的饮食情况，方便了解常吃的是植物油还是动物油。经过14年的观察，有1006人离世。
结果发现，吃花生油、大豆油、芥花油、色拉油等植物油的人，死亡风险相对较低。比起几乎不吃植物油的人，吃植物油最多的人，死亡风险降低了将近一半。
此外，如果每天用一勺植物油代替动物油来烹饪，整体死亡率也下降了。不过，用花生油或色拉油来替代动物油，并没有其他植物油那么健康。
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