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日期: 2024-05-24 | 來源: 加西網 | 有1人參與評論 | 字體: 小 中 大
（加西網綜合）隨著禽流感在邊境以南蔓延，加拿大官員目前正在測試全加國雜貨店出售的牛奶樣本。
加拿大於周肆公布這些檢測結果，而同壹天，美國再爆出第贰名乳制品工人檢測出禽流感（也稱為 H5N1）呈陽性。
（CFIA ）
加拿大食品檢驗局(CFIA)表示，截至5月16日，全國收集的所有303個零售牛奶樣本的高致病性禽流感(HPAI)碎片檢測結果均為陰性。報告稱牛奶樣本沒有顯示奶牛患病的證據。
盡管壹些未經巴氏消毒的美國牛奶樣本檢測呈陽性，但加拿大衛生官員表示，由於巴氏消毒過程，人們不用擔心商業牛奶供應的安全性。為什麼加拿大牛奶是安全的？
CFIA 在其網站的更新中表示：“商業銷售的牛奶和奶制品仍然可以安全食用。” “巴氏滅菌過程可以殺死有害細菌和病毒，包括高致病性禽流感（HPAI），確保牛奶和奶制品可以安全飲用和食用。”
據稱，巴氏滅菌仍然保留了牛奶的營養特性。
當局稱牛奶在加拿大銷售之前必須經過巴氏消毒，所有疑似高致病性禽流感病例都必須向加拿大食品檢驗局報告。
報告寫道：“加拿大的奶牛或其他牲畜中尚未發現高致病性禽流感（HPAI）。” “高致病性禽流感不是食品安全問題，傳播給人類的風險仍然很低。”
牛奶是如何測試的？
CFIA 表示，檢測使用壹種聚合酶鏈反應測試對來自加拿大各地的商業牛奶樣本進行了測試。這種檢測牛奶中高致病性禽流感的方法“非常敏感”，即使病毒不具有傳染性，也能檢測到病毒片段。- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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