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_NEWSDATE: 2024-05-25 | News by: 加西网 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
(加西网综合)喜欢吃培根三明治、几片香肠、蛋糕甚至一品脱啤酒吗？
如果你想降低患癌症的风险，这些就不出现在菜单上了。
专家表示，肉类中添加的化学物质以及酒精、过量的糖和脂肪摄入会增加患肠癌、乳腺癌和肝癌的风险。
虽然不可能避免所有致癌物质（会增加患癌症风险的物质），但专家声称，您可以通过从饮食中减少某些物质来降低患癌症的风险。
《每日邮报》揭示了癌症专家和营养师所说的应该停止进食的食物和饮料……加工肉制品
专家表示，如果您想最大程度地降低患癌症的风险，请告别传统的油炸食品和熟食店。
香肠、培根、萨拉米香肠、香肠、火腿、热狗都是加工肉类的例子，是已知会增加癌症风险的食物之一。
加工肉是指经过处理以延长保质期或味道更好的任何动物肉,通常是通过添加化学防腐剂（例如硝酸盐）来完成的，培根就是一个例子。
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食用后，硝酸盐会发生反应，转化为一种称为 N-亚硝基化学物质 (NOC) 的物质。
英国癌症研究中心 (CRUK) 解释，这些物质会损害肠道内的细胞，肠道是处理食物的器官，进而导致癌症的发生。
专家们确信加工肉类会导致癌症，因此被世界卫生组织 (WHO) 列为“一级致癌物”，与吸烟和饮酒的级别相同。
英国国家医疗服务体系NHS 建议食用大量加工肉和红肉的人应将每天的摄入量减少到 70 克或更少，相当于三片火腿、两片培根或一个小牛肉汉堡。
酒精
对酒说“不”，可以减少患七种癌症的机会。
无论饮用任何形式的啤酒、葡萄酒或烈酒都会增加患口腔癌、上喉咙癌、喉癌、食道癌、乳腺癌、肝癌和肠癌的风险。
世界癌症研究基金会（WCRF）的营养学家、健康信息和推广经理马修·兰伯特（Matthew Lambert）表示，滴酒不沾对于降低癌症风险有巨大的好处。
“我们有强有力的科学证据表明，所有类型的酒精饮料都会导致至少六种癌症，包括乳腺癌和肠癌。”
研究显示酒精被人体吸收后，会损害细胞并阻止它们修复整体损伤。还会影响化学信号，使细胞更容易分裂，从而增加癌症出现的最初机会。
2019 年 BMC Public Health 发表的统计分析表明，就癌症风险而言，每周喝一瓶葡萄酒相当于同期吸最多 10 支烟。
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