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日期: 2024-07-20 | 來源: 食色那些事 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食指南 | 字體: 小 中 大
經典的湯面
1、船面
船面（Guay Tiew Ruea）是指用牛肉或豬肉煮成的面條，湯裡加入了肉桂、八角和豬血或牛血。
船面起源於運河船上生活方式，過去船夫會舀壹勺豬血或牛血在小碗面條裡，然後倒入用香料燉成的湯汁。通常會搭配豬肉丸子或牛肉丸子、幾片豬肝或牛肝、豆芽和香菜等。
現在，船面也在陸地上供應，但分量還是很小，有些甚至把碗制成船形，大概兩叁口就可以吃完壹碗。
2、冬陰功湯面
冬陰功湯面（Tom Yum Noodle Soup）也被稱為泰式酸辣湯面。你可以選擇豬肉末、雞肉或海鮮作為配料。冬陰功湯面只用酸橙汁、花生碎和辣椒片來調味。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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