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_NEWSDATE: 2024-08-04 | News by: 搜狐 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
2，鸭腿剁成块，洗去血水，下锅焯水后捞出来待用
3，炒锅里加植物油烧热，放入葱姜蒜炒香，倒入鸭块煸炒至香味浓郁
4，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入啤酒和清水，加少许盐调味，放料酒和酱油去腥提色
5，炖到鸭肉软烂合适，菜汁少许，关火出锅毛豆炒鸡蛋
做法：
材料：毛豆200克，鸡蛋2个，盐，葱花少许。
做法：
1. 毛豆剥壳，洗净备用，鸡蛋打散。
2. 锅中加油，放入葱花爆香，倒入毛豆翻炒。
3. 待毛豆炒熟后，倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒均匀。
4. 加入适量盐调味，即可享用。
毛豆炒鸡蛋色香味俱佳，简单易做，是夏季餐桌上的一道美味佳肴。甜菜心炒牛肉
准备食材: 牛肉、油菜心、蒜末、剁椒、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净甜菜心切小段，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3、切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和剁椒爆香，再倒入甜菜心大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至油菜心断生。
4、最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。凉拌花生米
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