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日期: 2024-08-10 | 来源: 市井觅食记 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
——老井说——
如果买的是干皮肚，那一定要记得提前进行泡发，干皮肚要用温水进行浸泡，大部分干皮肚大概泡一到三小时就能泡发。泡好的皮肚一定要再次进行清洗，洗的时候可以少量的加一点食用碱，洗出皮肚中一部分油脂，这样做出的皮肚口感会更清爽好吃。另外要记住皮肚过油翻炒后，加水一定要加开水，这样更能快速炖出鲜白的汤汁。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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