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日期: 2024-08-21 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
(加西網綜合)如果您擔心患 2 型糖尿病的風險嗎？根據壹項新的研究，你可能想看看你正在吃的肉的種類。
根據周贰發表在《柳葉刀糖尿病與內分泌學》雜志上的對 31 個研究隊列的數據分析，經常吃紅肉和加工肉類尤其會增加患 2 型糖尿病的風險。
英國劍橋大學人口健康與營養學教授 Nita Forouhi 博士表示，這項研究是迄今為止最全面的研究，顯示了加工肉類和未加工紅肉與 2 型糖尿病之間的聯系。
根據美國國家糖尿病、消化和腎髒疾病研究所的數據，2 型糖尿病是壹種在血糖經常過高時發生的慢性疾病，是最常見的糖尿病類型。如果不加以控制，2 型糖尿病可能會導致心髒病、中風和腎髒疾病等問題。研究人員分析了來自 20 個國家近 200 萬人的數據。 研究小組還考慮了“飲食質量、體力活動、吸煙、飲酒、能量攝入和體重指數等因素，這些因素可能會影響結果，否則可能會誇大或掩蓋肉類與 2 型糖尿病的關系”。
沒有參與這項研究的倫敦城市大學營養與健康專業的讀者希爾達·穆魯尼博士在壹份新聞稿中表示，關於肉類還有更多問題需要研究，例如家禽的風險以及不同烹飪方法可能產生的影響。
但馬爾魯尼表示，這項新研究確實符合當前建議減少肉類消費的營養指南。
專家指這項研究是觀察性的，因此研究人員不能得出結論認為吃肉是糖尿病的直接原因。但是，兩者的聯系非常緊密，“這些發現在世界不同地區和國家的人群中是壹致的。”
不過，沒有參與這項研究的英國飲食協會營養師兼發言人、英國飲食協會榮譽學術研究員、英國阿斯頓大學杜安·梅勒 (Duane Mellor) 博士表示，這些數據不允許研究人員解釋可能導致 2 型糖尿病的其他因素，包括家族史、胰島素抵抗和腰圍。
他在新聞稿中補充指，這些因素與患糖尿病的風險的相關性比研究人員能夠解釋的因素更為密切。
梅勒博士說：“與加工肉類和紅肉攝入相關的風險增加子有可能是由這些其他混雜因素造成的。”
多吃植物，少吃肉
穆魯尼博士說，盡管存在這些限制，但新研究中的證據和當前的飲食建議確實為減少肉類攝入提供了強有力的理由。
她指肉類消費量通常超過飲食指導， “目前的飲食指南還建議用家禽等肉類代替紅肉和加工肉類，此外還建議使用豌豆、蠶豆、扁豆和豆腐等替代品來減少總體肉類消費。”
盡管目前尚不清楚家禽消費與 2 型糖尿病風險之間是否存在關聯，但最近的研究表明，用家禽替代紅肉和加工肉類確實可以降低患 2 型糖尿病的風險。眾所周知，市面上的加工肉類，如火腿、香腸、培根、熱狗、薩拉米香腸或意大利辣香腸等，都經過高度加工，含有化學添加劑，而且鹽分含量也很高，對多種健康狀況來說都是不健康的。
專家表示減少攝入量的方法有很多，包括“少吃這些肉類、減少份量，或者用富含蛋白質的替代食物代替”。
除了努力保持富含蔬菜、水果、堅果和豆類的飲食之外，關注糖尿病的人還應該確保定期鍛煉。- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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