-
日期: 2024-10-17 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
Jenice Yu 經營著壹家可持續海鮮市場 Fresh Ideas Start Here (F.I.S.H.)，為眼光獨到的廚師和餐館供貨。 "我是個美食家"，她宣稱， "我經常在外面吃飯" 。Jenice 喜歡在列治文的 "漁人(The Fish Man) "餐廳大快朵頤。 "每次去都是壹場盛宴，他們用料非常刺激、大膽的烹飪，病從各地汲取靈感"。
她說，"我喜歡Fat Mao Noodles(大熊貓面館)。 我每個月至少去叁次，每次都是為了嘗試新東西"。
另外她也喜歡 Bacchus 餐廳和他們的鱈魚菜肴，她還常去位於Ladner的 Il Posto，她說："廚師曾在索諾拉度假村（Sonora Resort）工作過，所以他很懂行"。她還經常去白石鎮的 Uli's 餐廳吃炸魚薯條和自家熏制的叁文魚。
令人驚訝的是溫東Elephant 餐廳的主廚兼共同所有人Justin Ell 竟然有時間外出用餐，因為他好像更喜歡在自己的小廚房裡單打獨斗。 他說："如果讓我說出前伍大餐廳，我會說 Burdock、St. Lawrence、AnnaLena、Published on Main 和 Barbara"。
他還是 Sushi Hil 的 Hilary Nguy 大廚的超級粉絲，他說："我吃他做的菜已經有八年了，他每年都在進步，就像壹個工匠。 每咬壹口，我的眼珠子都會轉個不停，他讓我大開眼界"。
Justin Ell 還喜歡他的餐廳隔壁的The Pie Shoppe， "我認為他們做的披薩是全城最好的。 外皮酥脆有嚼勁，非常好吃。 它壹直沒有引起人們的注意，需要把他們的美食推向市場"。
他還是 Bar Tartare 的粉絲。 他說："我去那裡吃點小吃，喝杯酒，這裡的廚師不斷更換。老實說，我並沒有很多時間出去吃，我出去吃的主要原因是支持同行，就像他們支持我壹樣"。
支持是這座城市值得稱贊的壹件事，廚師們互相支持，渴望合作、互相學習——顯然並非所有城市都是如此。
有機會也去試試這些大廚常去吃飯的餐廳吧，相信這些餐廳的美食佳肴壹定會讓人大飽口福。
REF:https://vancouversun.com/life/food/chefs-dine-metro-resta...- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見