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日期: 2024-11-29 | 来源: 盐财经 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
李振泽没有忽略直播间的这些“差评”，为了降鱼腥味，他带着团队足足调整了大半年。半年后，不仅鱼腥味降下来了，鱼丸去腥版本的相关技术还获得了自主创新奖，这款鱼丸也被评为国家地理标志产品。在李振泽看来，这是品牌发展过程中一个里程碑事件。
潮商美食新叙事
许创盛早已还清了债务。2021年底，家好BESTHOME每天订单量就已达到10吨左右，直播业务的势头也越来越好。为了更好地走向全国，他开始全面升级设备和改善供应链。
那一年开始，许创盛放弃了冷库速冻模式，把设备升级成螺旋式速冻机，以提升生鲜冷冻的质量和效率。与此同时，他在全国各地布了13个仓库，让绝大多数能在24小时内收到货，保证牛肉丸的口感。
他预计，2024年家好BESTHOME的营收能达到6亿元，线下占比58%，线上占比42%。未来，许创盛打算继续在线上发力，与更广泛的消费者保持沟通。
未来，许创盛将持续线上发力，与更广泛的消费者保持沟通
一个有意思的现象是，许创盛是当地最早一批做直播的人，但现在，在他的带动下，当地越来越多企业开启直播尝试。他觉得这是好事，潮汕饮食走向全国，本来就需要产业齐心抱团，群策群力。
李振泽也始终记着家族的愿景，“有华人的地方就有李老二的丸子”，自己有责任让这个愿景传递下去。
潮汕本身具有滨海的天然地理优势，在“食之本味”的理念下，潮汕人又对原材料有着极强的把控和制作能力。对鱼丸、虾丸等产品走出潮汕，李振泽始终很有信心和冲劲。
除了钻研产品保鲜技术和潮汕美食的创新开发，直播电商依旧是自己最熟悉的武器。目前，在汕头、广州、深圳，李振泽都组建了直播团队，持续把潮汕产品推向全国。
潮汕李老二部分产品图
抖音电商平台统计显示，潮汕火锅食材产业带订单量同比增长81%，支付GMV同比增长63%，动销商品数同比增长182%。同时，商家数量同比增长113%，其中自播商家增长了132%。
也就是说，随着抖音电商等平台的出现，不止许创盛和李振泽，越来越多潮商正从线上直播找增长机会和突破口。
新一代潮商没有忘记父辈传承的“食之本味”精神和手艺品质，但在当下这个时代，他们有了新的工具和新的市场。
对他们而言，如何让潮汕美食走到全国消费者面前，是本能的思考方式和发力方向。在这样的背景下，潮汕源头企业们自然而然会进行产品优化，升级设备和供应链以满足消费者多元化需求。
值得注意的是，这些正是产业升级的必备过程。当百亿级的产业带在线上、线下飞速滚动时，一个关于潮汕美食和潮商的新叙事也将徐徐展开。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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