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日期: 2024-12-09 | 來源: BBC中文 | 有0人參與評論 | 專欄: 香港 | 字體: 小 中 大
但穆斯林游客所需要的遠不止於酒店，還有如何在旅途上應付每天伍次禱告，和如何確保吃飯安全——清真餐飲對食材和烹調方法都受到了教條規范。
香港理工大學酒店及旅游業管理學院副院長張玉艷博士對BBC中文記者說：“最大的問題是，我們未曾掌握究竟穆斯林旅客他們的需要都在哪裡，不理解他們的需要，便很難去提供他們所需的體驗。”
香港慣稱伊斯蘭教為回教，全港第壹座清真寺——些利街清真寺——建於1849年，意味著香港與穆斯林已有175年的接觸。但現在香港想加入穆斯林旅游行列，還有缺些甚麼？
清真食品之難
楊興本教長主持的灣仔清真寺內設有香港唯壹的清真廣東茶樓。
午飯時份，在灣仔愛群清真寺裡，教長楊興本壹邊展示著這裡的食堂與廣東點心攤，壹邊回應絡繹不絕的饕客們對他問好——這座清真寺的食堂是香港目前唯壹的清真茶樓，馬來西亞網紅迪伊也曾到這裡來飲茶。影片中她的餐桌擺滿了蝦餃、燒賣、山竹牛肉、雞飽仔等典型港式廣東點心。
楊興本說：“穆斯林來到，他們還是會想嘗試壹下本地風味。他沒理由在家裡吃這些菜，出門在外還是吃得跟家裡頭壹樣。”
拉瓦達對楊教長的這句話很有共鳴：“我們很想嘗試，但我們也得吃得安全。”她在網上找到了不少馬來西亞或新加坡餐廳，但整趟旅程只品嘗到九龍城壹家有70年歷史的穆斯林中餐館，吃上了沒用豬油的雞蛋仔，還有趁著中秋節前買上了清真月餅。
她們下榻的賓館位處重慶大廈，是知名背包客旅社與咖哩餐館集中地，周遭有不少清真食店，店員迎面就是壹句“道色蘭”（Assalamu Alaikum）——穆斯林最基本的問候語，意譯“求真主賜你平安”。
香港持有清真認證的餐館食店中，供應中菜的並不多。
香港穆民在中文裡說的教長，就是清真寺之首伊瑪目（Imam）。楊教長的這座清真寺屬香港伊斯蘭聯會所管理，聯會也是香港回教信托基金總會成員。基金總會是香港清真食品認證機構，楊教長也有參與認證工作。
據旅發局與基金總會數字，香港1.8萬余家持牌食肆當中，目前有132間取得清真認證的餐館食店，特首李家超談論發展穆斯林旅游後，總會對本地傳媒表示，希望在2025年底前增至500家。據旅發局確認，九龍深水堦犘臍ぐ唯一一家捡祩冨諎墁Fさ母凼講璨吞�
與此同時，香港尚有至少10家沒有申領清真認證，但由穆斯林擁有的餐廳，這其中就包括了拉瓦達在九龍城光顧的那家老字號。
迪伊形容在她的香港旅程中，清真食品“不好找”，但壹些非清真餐廳的服務態度也給她留下了良好印象。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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