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日期: 2024-12-29 | 來源: 熱點微評 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
中國的超市行業正在呈現壹種瘋狂的兩極分化現象。壹方面是大量超市倒閉，壹方面是胖東來與山姆火爆到非常誇張的程度，這催生了瘋狂的代購。
近期，山姆代購廁所分裝蛋糕引發熱議，山姆也回應表示山姆對代購是嚴厲打擊的，並且對產品衛生問題非常重視。
我們知道，山姆作為壹家付費會員制超市，花錢辦了卡才能進門消費，這道門檻正是代購存在的原因。山姆大包裝產品，因為太大，價格又便宜，買回去吃不完就過期了，於是就催生了代購，買來進行分裝，再賣給幾個消費者。山姆代購月入過萬、月入10萬的例子在不斷刷屏，側面證明山姆的產品需求非常龐大。
而山姆代購廁所分裝蛋糕，不少網友為山姆辯解稱：這是代購的問題，不是山姆的問題。不僅是山姆超市，國內其他商超也存在不少“分裝代購”的。
典型是胖東來代購同樣瘋狂。早在今年8月，胖東來就發布公告稱，線上線下出現了大量“代購”和“黃牛”對胖東來熱銷商品和預約號碼加價轉售等現象，在胖東來擁擠的客流中，只要員工推著推車出來補貨，還沒等走到貨架，商品就已被代購搶空。
日前新京報報道，贰手平台、電商平台以及短視頻平台上均存在大量胖東來代購，有個人以及團隊，其中，個別代購者宣稱“采購量日均10多萬元”。
代購瘋狂程度側面展示的是商超的實力、消費者認可度與競爭力。山姆代購問題引爭議，但是山姆卻在全國擴張。
數據顯示，截止2024年11月中，山姆中國銷售額約850億元，已超過去年全年銷售，會員數更是達到了860萬左右。從增速來看，山姆會員店今年的銷售額可能在千億左右，會員數可能會達近900萬左右。現在中國已經有50家山姆店，還打算再開20家。
與之相對應的是，國內商超目前情況不容樂觀。據《聯商網》不完全統計，僅在 2024 年第壹季度，全國就有至少 31 家超市歇業，涵蓋沃爾瑪、大潤發、永輝等知名品牌。壹覽商業的數據更是驚人，上半年國內多達 6882 家門店宣布閉店，其中商超業態占 498 家，第叁季度1478家門店宣布閉店，波及企業超百家。
而中國唯壹壹個可以與山姆抗衡的超市是胖東來。問題是，胖東來卻走不出河南，而山姆卻在全國擴張。
山姆在中國的開城速度非常快，開壹家火壹家，每次在新的城市開業，火爆盛況有如核酸檢測，大量的人群排隊入場。
這背後是山姆的食品安全與質量標准、供應鏈品控拿下了口碑。為了保證商品質量，會要求供應商達到甚至超過歐盟標准，但價格卻具備性價比優勢。這背後，是山姆強大的采購規模和銷量帶來的議價能力。
山姆正在進軍河南，直面胖東來的競爭
最近有消息稱，河南的第壹家山姆地址就選在鄭州市鄭東新區，在河南，胖東來市場份額已占到許昌、新鄉商超市場份額的60%以上。據說它所在之地方圓壹公裡沒有商店，壹到周末人多到整條街都封路，大家就認准了胖東來。
胖東來在當地曾經壹度被消費者吐槽因為人太多，引發交通堵塞，火到當地人有人建議把它搬走，因為胖東來太火，大批外地游客湧入，讓這個河南小城的交通不堪重負。當地人想買個豆腐都跟搶購限量版球鞋似的，還不壹定搶得到。
胖東來在河南壹共有13家門店，總體規模不大，無法滿足來自河南內外消費者對高品質商超的需求，如今山姆的進入，必然對胖東來的消費者人流進行分流。兩家超市同場競技，最終會帶動當地的其他商超也不得不提升各方面的品質與品控，也不是壹件壞事。
為何山姆能大規模擴張，胖東來走不出河南？
盡管胖東來在產品品質與食品安全的信任度方面能與山姆抗衡，但胖東來很難走出河南。
胖東來之所以走不出河南，首先是員工福利標准這壹項就很難實現。在薪資方面，胖東來普通員工平均到手的月薪均超過7000元，有人能達到1.5萬元。而2022年，河南許昌全市平均每月為2526.71元。相比來看，胖東來薪資在當地有競爭力，但在其他壹贰線城市未必。
但出了河南，如果胖東來要進軍其他壹贰線城市，按照現有的福利體系，外地的人力成本往往比河南地區高出很多，這將直接增加運營成本，對於企業擴張來說是壹大挑戰。
另壹方面，是胖東來還沒有足夠完善的遍布全國供應鏈體系與話語權，無論壹贰線城市還是叁肆線城市，每個地區都有本土的商超品牌，如上海的聯華超市、廣東的華潤萬家等，以及從永輝、沃爾瑪、大潤發到Costco、山姆等強勢外資超商品牌，都是胖東來進入外地需要面對的對手。
這些超市往往有當地的支持，深耕當地供應鏈，與當地的產銷供應鏈與渠道體系建立了嚴格的利益綁定關系，如果胖東來進入當地市場，可能會面臨重重阻礙。
胖東來在河南的供應商體系與供應鏈品控已經非常成熟，在河南許昌和新鄉享有特定的保護和認可。要在外地復制胖東來的模式，會面臨供應鏈渠道環節上的挑戰，面臨水土不服的困境。
但是山姆不壹樣，它是壹家全球性的超市，在中國深耕多年，供應鏈遍布全國，有強大的全球采購網絡，能夠從世界各地挑選進口名牌、綠色有機認證、地方名優特色等優質商品。通過與供應商建立直接的合作關系，實現直采直供，降低了成本，並確保了商品的質量和供應穩定性?。
全球采購網絡，是大規模擴張的關鍵，而胖東來的采購網絡更多局限於當地，僅此壹項就這限制了胖東來的擴張能力。
而山姆通過全球采購提高與供應商的議價能力，提供有競爭力的價格，由於山姆對上游供應商的強勢與品控，供應商對品質不敢亂來，這點是山姆的魂。
而山姆在中國深耕多年，這壹套供應鏈體系與標准是有可復制性，但胖東來具有本土的地域性，很難在其他城市落地。
因此，消費者對於品質消費的需求正在不斷加強，而胖東來僅局限於河南，這導致大量的消費者進入山姆，甚至不少城市的中國老百姓非常歡迎並且期待山姆進入本地市場，很多城市的本地商超無論是產品質量的管控標准，還是供應商標准，以及在食品安全的信任價值上，都很難與山姆競爭。
消費者想支持優質的國產商超產品，但優質的商超卻是稀缺的，這種稀缺效應的存在，給了代購生存土壤。
如果我們的超市壹直以來沒有解決產品的安全、品質與信任度的問題，那麼山姆胖東來瘋狂的代購問題將會壹直存在，要根除代購的土壤，我們的超市要學習胖東來的社會責任經營哲學以及山姆的供應鏈管理模式。只有我們的大量的街邊普通超市，都能在供應鏈品控與食品安全品質上能夠拉近、拉平與這兩個超市的差距，讓老百姓認可，讓胖東來與山姆成為超市的常態，才能根除代購的土壤，只不過，這壹天到底還有多久才能到來？- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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