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日期: 2025-01-19 | 来源: 华商韬略 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
对于这个策略，同行们很费解，零食生产出来直接给经销商多省事，何必走那么艰难的路线，大家认为张学武是个“愣头青”。
2017年2月，盐津铺子在深交所上市，成为休闲零食自主制造第一股，如今年营收41.15亿元，市值达到141亿元。
一个月后，绝味鸭脖在上交所上市，成为卤味零食的王者，如今年营收达到了72.61亿元，市值123亿元，超过煌上煌和周黑鸭的总和。
事实证明，戴文军不是“做梦”，张学武也不是“愣头青”。
两位企业家同一年踏上创业之路，公司在同一年上市，同样选择了用现代商业手段改造传统湖南小吃，也都凭借资本市场实现了跨越。
区别在于，戴文军选择聚焦卤味零食，而张学武选择多品类零食，经营理念不同，但都取得了成功。
湖南零食产业的潜力巨大，可以给不同类型的创业者提供发挥空间和实践土壤，而前辈的成功，也激励了新一代创业者去淘金。
在盐津铺子和绝味鸭脖上市的那一年，85后湖南汨罗人晏周离开了房地产行业，准备开始创业。
此时湖南的创业圈里，从事零食产业的人非常多，很多人一想到创业就想到零食，这促使晏周把注意力放在了这个行业。
经过20多年的积累，湖南零食产业供应链已经非常完备。长沙的高桥大市场成为全国最大的零食集散地之一，聚集着超过2100家酒水食品商贸企业，年销售额达550亿元。
零食产品已经足够饱和，晏周意识到蓝海不在零食本身，而是在终端零售渠道。2017年，听着周杰伦《牛仔很忙》的晏周，给公司取名为零食很忙，主打量贩零食模式。
和传统零食店相比，量贩零食店通过给一些知名品牌零食打折，来形成“锚定效应”，营造一种便宜实惠的印象，然后再通过散称的白牌零食来提高利润率，同时以低门槛来吸引加盟。
这一模式在强大的上游供应链支撑下非常奏效，加盟商纷至沓来，门店得以快速扩张。不断增加的门店使得零食很忙可以反过来和上游议价，从而进一步增加折扣空间，形成增长飞轮。
2021年4月，零食很忙完成2.4亿人民币A轮融资，领投方为红杉中国与高榕资本。红杉的投资逻辑很简单：谁能成为湖南第一，谁就有可能成为全国第一。
在资本加持下，零食很忙扩张速度加快，平均每半年新增1000家门店，2023年底更是与赵一鸣零食合并为鸣鸣很忙集团。目前两品牌门店合计超过10000家，成为行业老大，集团还特别聘请周杰伦成为代言人。
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