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日期: 2025-02-20 | 來源: 39健康 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
叁、這些常見的吃姜流言你聽過嗎？
關於生姜的傳言有非常多，很多人對此深信不疑，到底這些說法有沒有科學依據呢？
1、晚姜似砒霜？
這個說法並沒有科學依據，該說法是源於生姜內的姜辣素成分可對心髒和血管起到壹定刺激作用，可能會導致心跳加速、血管擴張。如若睡前大量攝入的話，的確可能會影響睡眠。但生姜在日常壹般是作為調味品存在，那麼點的量不至於會影響健康。
2、生姜防脫發？
現在很多年輕人都被脫發問題困擾，壹些人為了防脫甚至直接把生姜往頭上塗，但目前沒有任何研究支持生姜可預防脫發。不可否認，有研究發現生姜內的成分有消炎、抗菌等作用。可引起脫發的因素有很多，想要通過塗抹生姜來緩解，顯然是行不通的，正確的做法是及時去看醫生。
3、爛姜不爛味？
很多人覺得姜爛了但是味道沒變，可以去掉爛掉的部位繼續食用。這個想法非常錯誤，姜爛了之後會產生有毒物質黃樟素，該物質會對肝腎功能造成損傷，還可能誘發癌症發生。
4、吃姜需去皮？
姜皮的性質溫和，具有止嘔解毒以及健胃的作用；而姜皮的性質則為涼性，具有行水、消腫的作用。壹般做菜的時候不用去皮，有水腫、便秘、口臭問題的人也建議不去皮吃，但如果是做涼性菜品或是遇到風寒感冒時，則建議去皮吃姜。
生姜是個很好的藥食同源的食物，但在日常也不建議盲目大量吃姜來防治疾病，發生疾病後正確的做法是及時就醫，否則容易延誤最佳的治療時機。
參考資料：
[1] 《生姜立大功！科學家發現姜中藏有“青春因子”，2天清除50%老化細胞》. 名醫在線大講堂 2024年09月23日
[2] 《為什麼中西醫都推薦你吃點“姜”》. 生命時報 2024年06月20日
[3] 《晚上吃姜勝似砒霜？生姜能防脫發？多年的疑問終於解開了…》. 科普中國 2019年12月14日- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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