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日期: 2025-03-10 | 来源: 凤凰WEEKLY | 有0人参与评论 | 专栏: 特朗普 | 字体: 小 中 大
一场席卷全美的禽流感被认为是这轮“鸡蛋荒”的元凶。2024年12月，美国发现H5N1禽流感的D1.1变种，该变种对家禽的传染力更强，导致疫情迅速蔓延。自暴发以来，美国已扑杀超过1.5亿只家禽，包括大量蛋鸡，直接造成鸡蛋供应锐减，引发市场短缺。
禽流感导致美国鸡蛋价格节节攀升。
禽流感疫情肆虐之际，麻疹疫情又持续发酵。截至3月4日，得克萨斯州已报159例麻疹病例，相邻的新墨西哥州利县也发现了10例病例。
面对飙升的蛋价，无论是普通消费者还是餐饮行业都表示难以承受。美国知名连锁品牌丹尼餐厅（Denny’s）日前宣布，由于全国范围内鸡蛋供应紧张、价格上涨，其部分门店将暂时会对含鸡蛋的菜品收取附加费用。
为了共克时艰，美国网友更是开启脑洞，想方设法在烹饪中减少鸡蛋的使用。有网友支招说，可以用苹果酱、亚麻籽等食材替代鸡蛋，制作“无蛋蛋糕”。还有人灵机一动，把目光投向印度素食者的食谱，从那些原本不含鸡蛋的美味料理中寻找灵感。
不过，作为廉价的蛋白质来源，绝大多数人只能硬着头皮为天价鸡蛋买单。“我可以自己在家烤面包，但不能自己在家生蛋。”有人如此调侃。
在鸡蛋成为“硬通货”的时代，甚至出现“鸡蛋大盗”。今年2月，一伙盗贼将宾夕法尼亚州一个批发仓库里的10万枚鸡蛋当作贵重物品盗走。办案警察无奈表示，这是她十几年来第一次看到鸡蛋被盗的案件。
2025年1月27日，华盛顿州西雅图的一家杂货店，鸡蛋货架空空如也。
当特朗普将目光投向打击芬太尼流入美国时，他可能没有料到，“鸡蛋走私”在美墨边境活跃了起来。美国海关与边境保护局称，自2024年以来，鸡蛋被拦截的案件增长了158%。加利福尼亚州圣迭戈的一位居民回忆道：“有一次，我亲眼看到一个男人试图带24颗鸡蛋从墨西哥入境，被海关官员当场没收。”
加拿大商会公共政策主管马修·霍姆斯（Matthew Holmes）因此吐槽：“实际上，目前从加拿大走私到美国的鸡蛋似乎比芬太尼还多。”
面对民众的苦不堪言，特朗普政府承诺将加大力度应对这波禽流感疫情。2月26日，美国农业部长罗林斯（Brooke Rollins）宣布，将投入10亿美元抗击来势汹汹的禽流感疫情。包括内华达州在内的许多州不得不暂停此前要求销售散养鸡蛋的法律。
2022年以来，多个民主党执政的州基于人道主义考虑，通过了“散养鸡蛋法”，要求农户只能销售散养环境下生产的鸡蛋，而禁止销售笼养鸡蛋，以保障动物福利。加州作为美国鸡蛋养殖重镇也通过了这一法案，进一步加剧了当地鸡蛋供应之难。
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