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日期: 2025-04-08 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大
大温今年有很多餐厅、咖啡馆、奶茶店以及杂货店关闭，不幸的是列治文著名餐厅 Missing Chopsticks 也要关闭了。
这家餐厅在 Instagram 上发布了一条消息：5 月 4 日 后将关门大吉。
"我们从未想过要成为另一家餐厅。我们的目标是改变温哥华的饮食文化，向人们展示我们的故事--在加拿大长大的亚洲人，将我们成长的味道与高超的烹饪技术相结合—应该在高级餐饮界占有一席之地，"Missing Chopsticks 说。
@missingchopsticks/Instagram
Missing Chopsticks是一家具有亚洲特色的法式餐厅，餐厅表示，关闭的原因是主厨Toby要回国照顾家人，而餐厅还没有找到合适的人选来传承。
"对于我们的同行，感谢你们激励了我们，推动了餐饮业的发展。对于我们的客人，感谢你们尝试这种理念，并与我们一起创造了永恒的回忆。现在，我们有幸把你们中的一些人称为我们的挚友，对此我们心存感激，"Missing Chopsticks 补充道。
在关闭之前，Missing Chopsticks 将推出一份名为 "家的味道" 的最后特别菜单，称其为 "一封写给一切开始的地方的情书。熟悉的味道，精心的提炼。一个完美的圆"。菜单中的罗宋汤能温暖心灵，香脆吐司充满怀旧气息，而火腿芝士通心粉则让人感受到童年的拥抱。
特别菜单包括：
罗宋汤 - 这是一道浓郁舒适的主食，慢炖牛肉和香浓的番茄融合成味道浓郁的汤汁，再配上酥脆的酸面包和鸢尾香草沙拉，形成鲜明的对比。
火腿芝士通心粉 - 港式茶餐厅的终极舒适美食，精制而成。自制鸡肉浓汤与黑松露鸡汁相得益彰，将鲜嫩的通心粉和美味的火腿包裹在层层浓郁的鲜味中。
香脆煎红鳟 - 这道菜配以烤玉米和丝绒般细腻的格里比什酱汁(Gribiche)，在酥脆和奶油味之间取得了平衡，这是对这家港式餐馆精心制作的西式海鲜菜肴的致敬。
味噌焦糖法式吐司 - 茶餐厅标志性的厚切吐司，以黄油味噌焦糖、酥脆的边缘和一勺港式奶茶冰淇淋重新演绎，将怀旧与放纵融为一体。
该餐厅说，"在 5 月 4 日之前，再和我们一起庆祝一次吧。不是悲伤，而是感激、自豪和希望。餐馆来来去去—但我们引发的故事、时光和变化......会永远留存"。
Missing Chopsticks
地址: 13880 Wireless Way, #130, Richmond
REF:https://dailyhive.com/vancouver/missing-chopsticks-closed- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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