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_NEWSDATE: 2025-05-06 | News by: 搜狐 | 有0人参与评论 | 专栏: 长寿 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
（资料照片）
三、近10万人研究发现：日本人长寿或还与“吃”有关！
饮食健康和健康长寿其实息息相关，日本人能够这么长寿，也离不开国民健康饮食方式，《欧洲营养杂志》曾发表过一项日本东北大学医学系研究科公众卫生学对于饮食和死亡风险的研究，发现饮食习惯可以显著降低全因死亡、心血管死亡、心脏死亡风险。
而日本人的长寿秘诀就藏在这些“吃”法上：
1、爱吃豆制品
日本人的餐桌上几乎少不了豆制品，像味噌和纳豆等，据统计日本人每天大豆消耗量约为28克左右，在全球范围内可以说是非常高的了。大豆制品中的大豆异黄酮具有一定的抗癌效果，尤其是防治乳腺癌和前列腺癌方面，大豆中的植物蛋白还可以改善心血管健康，降低血脂水平。
2、少吃红肉
红肉摄入越多出现恶性疾病的风险越高。在这一点上日本人相对中国做的更好，他们的红肉摄入量更低，所以结肠癌、乳腺癌发病比例是低于中国的。
3、有便当文化
日本人有便当文化，很多家庭都会习惯做好一日三餐的便当，带饭出门。这样的饮食文化也降低了吃外卖的频率，美国有数据显示，外卖吃得频繁会显著增加49%全因死亡率，还有心血管疾病和癌症死亡率也会分别增加18%和67%。相比于外卖，自己做的便当更注重营养，食材健康更有保障，吃的也会更丰富又健康。
4、少油少盐少调料
日本料理偏少油、少盐和少调味品，注重食材本身的风味，尽可能的保持食物的营养价值。与此相反的是我国烹饪方式大多喜欢爆炒、炸煎和烧烤，虽然这些方式烹饪出来的食物口感更好，但也隐藏了不少的健康隐患，高温煎炸的食物可能会滋生有害物质，释放自由基，人体摄入过多，也会增加健康风险，更容易出现疾病和早衰。
5、爱吃深海鱼
日本饮食中深海鱼比例也非常高，有数据显示，每年日本人均吃鱼量超过100公斤，比大米主食食用量更高。深海鱼中富含ω-3脂肪酸、维生素D、核黄素、钙、锌、铁等多种营养元素，多摄入这种食物更有益健康。《美国医学会杂志》曾发布过相关研究，指出经常吃深海鱼的人，心血管疾病风险和死亡风险更低。
总的来说，日本人的长寿和日常生活方式有显著关系，这些健康的生活习惯有助于保持身心的长期健康，因此想要长寿就赶紧改掉不良生活习惯，从衣食住行方方面面进行调整，把健康融入生活习惯自然更有利于长寿。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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