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_NEWSDATE: 2025-05-07 | News by: 壹读 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
“南碗北碟”并不是绝对的。
有网友表示，自己原本是北方人，习惯用碟子夹菜吃，后来在南方工作后便改成用碗，等再次回到北方时，发现自己的用餐习惯早已“南方化”。也有人认为，自己是北方人，到南方入乡随俗，改用碗还是不太习惯，甚至觉得吃饭失去了幸福感。
那么问题来了，北方的朋友们碟子用来放菜，那骨头、鱼刺放哪里？
“一碟两用”最省事，一半吃菜，一半放骨头，完全不碍事，在饭店里用餐碟子脏了也能随时换。当然也可以在桌上垫纸巾，作为临时放食物残渣的地方，或者干脆直接拿碗来装残渣也未尝不可。如果是在自己家，也可以直接扔桌上，最后统一收拾。
为什么南北方的碗碟使用差异会这么大？
为啥北方用碟、南方用碗？
碗和碟用法的多元可能得益于餐具的多样性，一套餐具往往包含碗、碟子、杯子、勺子、筷子等。不过这种成套餐具并不是现代人首创，古代人早已开始使用成套餐具，而且餐具种类还更丰富。
长沙马王堆出土的一套汉代木胎彩绘餐具包括漆案1个、漆盘5个、耳杯一个、卮杯（即酒杯）2个及竹筷1双，这些餐具共同组成了一套完整的器具，只供一个人使用。不过具体怎么用并没有确切的记载，仅按用途把它们分为盛食具、进食具、储食具三种。
唐宋之后，个人使用的餐具套装进行了精简，只剩下一筷、一碗、一碟。这种配置已经初具现代餐具套装的雏形。
现在，成套的餐具依然流行，很多餐厅、饭馆都会给顾客提供成套餐具，其中碗和碟是标配。
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