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日期: 2025-05-08 | 来源: 新京报书评周刊 | 有0人参与评论 | 专栏: 皇后 | 字体: 小 中 大
《水饺皇后》剧照。
臧健和白天在酒楼洗碗,夜间在电车做保洁,积劳成疾腰骨重伤后,她为了养家糊口,在人流密集的湾仔码头摆摊卖水饺。经过不断调整口味、钻研用料后,她的水饺终由无人问津到大受欢迎。1982年,她与日企合作,让速冻水饺进入超市,不再限于门店购买;1985年,她开设第一家水饺工厂,由手工包制转型机械化。在逐步拓展品牌版图后,她实现了从单亲妈妈到女企业家的华丽转身。
可惜的是,这些出自臧健和自传中的素材,只是原封不动地照搬到影片中的臧姑娘身上,并没有进一步做艺术加工。而且呈现时还弱化了厚重的时代因素,反而佐以冗余的狗血情节。例如以大量主人公声泪俱下的表演与画外音表现她对母亲的想念。强调母亲教她包饺子,象征阖家团圆,却对“消失的父亲”与原生家庭的离散只字不提;至于短暂出场的丈夫,身份背景一无所知,一出场就抛妻弃女。由鲍起静饰演的珠光宝气的恶婆婆,更是满脸厌弃地点出她生女儿是“赔钱货”。这些段落拼在一起像极了微短剧配置,人物困境扁平化为被渣男抛弃,婆媳矛盾与重男轻女。
殊不知,臧健和的父亲也早早离开她们母女,她从小就耳濡目染母亲如何扛起家庭,才会决定毫不畏惧地重走这样一条路。这才是母女情深的关键连接,也是她将水饺视为精神支柱的核心。如此两代女性精神上的交棒,在电影中竟然全无交代,让片尾“献给天下母亲”的致敬显得无从落脚。
《水饺皇后》剧照。
电影中无关紧要的细节还原也显得多余。比如自传中忆述她走在街上不敢抬头,落魄之际向女儿撒气,几夜不睡改良饺子皮,以及与酒楼工伤官司胜诉后,仅收下赔偿金而退回补发工资,因为“要讨回的是尊严不是钱”的举动,都被保留。穿插在一起,让臧姑娘的形象时而悲情,时而暴戾,时而像个工作机器,时而又伟大得不合时宜。苦难叙事与英雄主义的割裂,让人难以相信,这位“水饺皇后”,确实是白手起家的真实人物。
苍白的时代变迁
做无牌照小摊贩占道经营时,臧健和的确遇到过一位帮助她的警察。这位见她繁忙劳碌,巡逻时常常放她一马的警察,直至晚年她都屡屡提及。她感念这位萍水相逢的陌生人冒着丢工作风险,对她的慷慨袒护。
这原本是跨越地域、阶级,人与人之间的真情相助,在电影中,又被强行扭转成丧妻山东籍警察(朱亚文 饰)与臧姑娘的“爱而不得”的感情线。尽管后续发展是,品牌初具规模的臧姑娘拒绝与他举家前往加拿大,迎合了“大女主搞事业”的流行配置,也嵌入了当时香港移民潮的背景,但终究是纯真尽失,落入多此一举的俗套。
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