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日期: 2025-06-08 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
这些成本上涨的后果已显而易见。根据IBISWorld的数据，2023年加拿大人均牛肉消费量下降了7.1%，预计2024年将再下降2.1%。这不仅仅是饮食偏好的转变，更是消费者行为的结构性变化。牛肉越来越被视为奢侈品，许多精打细算的家庭转向更实惠的碎牛肉。对许多加拿大人来说，牛肉不再是主食，而是一种偶尔的享受，只在特殊场合或节日大餐时享用。
这种转变令人遗憾。牛肉仍然是加拿大人最天然、最可持续的蛋白质来源之一。牧场主和加工商在改善环境管理、动物福利和食品安全方面取得了重大进展，但往往鲜为人知。牛肉不仅营养丰富，还能支持农村经济发展，并具有其他蛋白质来源难以比拟的可追溯性。
对许多加拿大家庭来说，夏季烧烤牛排正逐渐成为一种奢侈的享受，而非日常必需品。虽然加拿大人仍会继续享用牛肉，但食用频率和数量可能会减少。
烧烤季并没有消失，但对很多人来说，它开始变得有些不同了：香肠变多了，鸡肉变多了，西冷牛排却越来越少了。对于一种远不止美味可口的产品来说，这真是令人惋惜。
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