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日期: 2025-06-26 | 来源: 39健康网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
生吃西红柿可最大程度保留内里的维生素C成分，维生素C具有提高身体免疫力以及养颜等作用。
2、煮熟吃
煮熟了吃可让西红柿内的番茄红素更容易被身体吸收，让其进入体内后可发挥更强的抗氧化作用。
3、榨汁喝
榨汁会一定程度破坏西红柿的营养成分，但对于一些咀嚼功能下降、消化吸收功能不佳的老年人和小孩来说，这个方法就比较适合了，以免直接吃西红柿出现消化不良等问题。
三、这样的西红柿，你敢吃吗？
网上关于西红柿的传言有不少，其中有说法称西红柿是打了激素长成的，长期摄入会致癌，这个说法可信吗?
答案是否定的，目前没有确凿的证据表明激素西红柿与癌症发生存在相关性，但长期摄入激素的确会给健康带来一些不好的影响。
不过对此也无需过多担心，市面上有一些催熟的西红柿，是在西红柿表面涂抹乙烯利。该物质是植物生长激素，人工使用可诱导果实产生更多乙烯，让果实在短期内成熟。而乙烯在被果蔬吸收后，就不会给健康带来伤害。
但日常还是更推荐大家食用正常成熟的西红柿，可通过这几点来判断。
1、硬度
正常成熟的西红柿应该是硬中带软的，用手捏不动的番茄说明不成熟，不建议购买。而一些颜色很红，但是摸起来却很硬的番茄，很大程度也是催熟的。
2、颜色
自然成熟的番茄一般有一面的背阴的，所以颜色看起来会不太均匀，应该会在红色中带有淡淡的黄色。如果你购买的西红柿看不到一点黄色，则可能是催熟的。
3、果脐
西红柿的果脐如果是往里凹陷的，说明是正常成熟的。如果是一个大圈且往外突出的话，则多半是催熟的，食用起来口感也很差劲。
西红柿是个很健康的食物，但它只是普通食物的一种，不要想着通过大量吃西红柿来防治疾病，这样做很可能会起到反效果!得不偿失。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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