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日期: 2025-06-26 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
（加西网综合）去年夏天曾前往奥肯那根采摘樱桃的朋友们或许还记得，2024年的樱桃季几乎是“颗粒无收”。由于极端气候影响，一些水果摊甚至不得不从美国进口樱桃应急。
今年天时地利，情况大为好转，奥肯那根地区的果农对2025年樱桃收成普遍持乐观态度。
奥肯那根樱桃产量或创纪录
根据今年的早前报道，BC省樱桃协会主席苏克帕尔·巴尔（Sukhpaul Bal）表示：“与过去几年相比，今年的状况明显改善。”他提到，果农们“几乎毫发无损”地度过了冬季。除了一次短暂的寒流外，大多数果园成功避开了严重的作物损害。
去年惨况难忘，今年“天时地利人和”
回顾上一季，一月份突如其来的极端低温几乎摧毁了奥肯那根山谷中的所有樱桃产区，给省内樱桃产业带来重创。
而今年，不仅天气条件回稳，加上过去十年间大量新种植的樱桃树已进入成熟期，果农们普遍认为今年或将迎来近年最大一波樱桃丰收。
巴尔还指出，在当前国际贸易环境变化下，“支持加拿大制造”的呼声也可能带来积极影响。过去主要由华盛顿州出口到加拿大东部及中国的樱桃市场，如今也可能向BC省果农敞开。
南北奥肯那根采摘时序不同
南奥肯那根地区的樱桃采摘已于6月上旬开始，而基洛纳及北奥肯那根地区的采摘季则将在7月第一周启动，部分晚熟品种会持续到8月。
“石油高管”变身果农：樱桃园迎来最甜一季
在纳拉马塔（Naramata），果农约瑟夫·西拉梅拉（Joseph Ciaramella），也就是人们熟知的“乔农场主”，正在为今年的自助采摘季忙得不可开交。他经营的C & C果园占地10英亩，今年樱桃挂果累累，与去年因反常气候导致80%损失形成鲜明对比。
乔农场主表示，今年是他接手果园以来的第15个樱桃季。该果园由前任果农布伦特·卡特勒（Brent Cutler）创立，是对方的退休项目。乔于2008年买下此地，将其发展为集种植、加工、销售于一体的多元化樱桃庄园。
果园内的樱桃树龄多在70至100年之间，最近还种下了一棵以孙女命名、仅3年树龄的“艾玛”樱桃树。
七大品种，糖度检测严格
乔的果园种植了7个樱桃品种，包括：- 脆口的 Vans
- 经典 Bing
- 多汁 Stella
- 外观亮丽的 Rainier
- 果实硕大的 Lapin
- 晚熟甜美的 Sweetheart
- 风味独特的 Lamberts
果园使用折射仪检测果实含糖量（Brix值），理想范围为19到22之间，确保品质。
（C & C果园）
从采摘到加工，全链条开发
除鲜果外，乔还开发出多种樱桃相关产品，包括：樱桃苦味酒、香醋调味汁、果酱、樱桃汁、樱桃醋、樱桃木屑（用于熏烤）、干樱桃梗（可泡茶）以及与手工艺者合作的香皂、洗发水、润唇膏等
其中，乔果园自制的樱桃汁每瓶三升，需要用掉近12磅樱桃。- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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