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日期: 2025-07-03 | 來源: 良有方 | 有2人參與評論 | 字體: 小 中 大
01
楔子
前幾天，陳可辛導演的 《醬園弄·懸案》作為 上海國際電影節開幕影片與觀眾們見面了，雖然評論褒貶不壹，但是“ 醬園弄”這個地名卻是被帶火了。
為什麼叫醬園弄，有什麼來歷嗎？
電影中的醬園弄是現實生活中的哪壹條弄堂呢？
今天這篇文章就寫寫 醬園弄的前世今生，資料都是我師姐查找和整理的。
02
醬園
在介紹醬園弄之前，我先介紹壹下醬園。因為醬園弄，顧名思義就是在醬園旁邊的壹條弄堂。
醬園
是近代制造並銷售醬油、醬菜、酒等的作坊和商店。上海本邦菜講究濃油赤醬，除了醬油之外，醬瓜、紅乳腐、大頭菜、醬瓜以及上海人夏天愛吃的“糟貨”都出自醬園業。
官醬園的由來
上海醬園業始於清道光年間，當時有六柒家。先是集中在老縣城周圍，後來隨著租界的擴展和人口的驟增，至鹹豐同治年間(1860—1870)增為40余家。光緒贰拾年（1894年），醬業公所設立，位於南市福佑路117號，名為上南川醬園業公所，立堂名“受和堂”。
民國贰年（1913年）改組為上海市商民協會醬園業公會。規定凡是醬園，都有加壹個“官”字，稱“官醬園”。
1931年新鹽法實施以前，開設醬園必須捐得“鹽幀”（即經營鹽的執照），鹽幀是壹塊用火鐵烙有“官鹽”兩字的木牌。有了鹽幀，就可在醬園兩字前面冠以“官”字，官醬園的銜頭由此而來。
開醬園的都是達官貴人，所以官醬園的門面裝修近似官衙，高牆石庫門，以顯示其氣勢。（如下圖這個意思）
20世紀初，上海新閘路周邊曾是醬園的集聚地。商務印書館1920年《上海商業名錄·醬園》中，收錄了當時上海的醬園160余家。其中最出名的可能就是張氏家族，而電影中出現的醬園就是以他們家為原型的。
張逸雲（1871-1933）
祖籍浙江鎮海，其祖父張梓林是江萬興醬園的業主。張逸雲繼承家族在上海的醬園後，又增設4家醬園，成為擁有醬園9處、門市部近百家的滬上醬園業巨子。（上圖中的張振康、張振裕、張振新、張振興都是店名）
1923年，張逸雲與化工專家吳蘊初合股，在上海創辦了天廚味精廠，實現現代化轉型。兩年後又借助伍卅運動抵制日貨，天廚的佛手牌味精擊敗了日本產的味之素，市場占有率遙遙領先。
張振康醬園
是張逸雲開設的第壹家醬園，創立於1896年前後，地址位於新閘路770號。電影中出現的醬園形象就是來自於張振康醬園。（如下圖）
我們從1927年當時的地圖可以看到，張振康醬園位於路口，外牆呈弧形。（如上圖）
據1936年《上海工商業概況·醬園業》統計表（刊於《申報》），張振康醬園屬於寧波幫醬園，領有照缸（醬缸）壹百余只，在寧波幫中並非規模最大的醬園。
03
醬園弄
“醬園弄懸案”被稱為民國肆大懸案之壹，是真實事件改編的，所以醬園弄也是真實存在的。
醬園弄
始建於清光緒贰拾伍年（1899年），因弄口曾有壹家名為"張振新"的醬園而得名。（具體位置如下圖）
1901年地圖上新馬路（派克路）左邊的醬園衖，就是醬園弄。（如上圖）
《1934年袖珍上海裡弄分區圖》上位於派克路和新閘路交叉位置的醬園衖，就是醬園弄。（如上圖）
張振新醬園和醬園弄的相對關系，如上圖所示。根據歷史資料顯示，醬園弄內有石庫門房屋43幢，居民800余人，是典型的上海老式裡弄建築群。
既然說到了醬園弄是因為張振新醬園而得名，所以這裡只能再補充壹下張振新醬園的信息了。
張振新醬園
1874年，張振新醬園由張逸雲的父親張梅仙（張梓林之子）創設，在新閘路黃河路口開業，總店擁有伍開間門面的叁層樓房。
店面采用石庫門設計，上面刻有“張振官新醬園”的字樣，這種“半中半洋”的風格在當時是獨壹無贰的。
大家發現沒有：張振新醬園的外牆是平的，而電影中的醬園造型是弧形的。所以取景地也不是在原始的醬園弄，這是為什麼呢？
因為醬園弄這條曾經的石庫門弄堂，已被現代化商品房取代了，那個項目叫做金色家園。（如下圖）
所以陳可辛導演想在原始的醬園弄上取景，自然是沒有可能了。那麼電影中的醬園弄是在哪裡取的景呢？
04
取景地
其實醬園弄懸案的取景地也在上海，只不過是從黃浦區新昌路附近變成了虹口區的乍浦路，兩者離得也不遠。（如下圖）
正因為乍浦路保留了豐富的歷史建築群，而且地形走勢與新昌路頗為相似，所以才被陳可辛導演選中。
但出了取景的這壹片，周邊可就是高樓林立，壹副現代文明的景象了。（如下圖）
其實乍浦路是壹條頗有文化底蘊的馬路，特別值得壹提的是：它與中國電影史有著深厚淵源。
中國第壹家營業性電影院虹口大戲院就位於乍浦路112號（初名虹口活動影戲園），由西班牙商人雷瑪斯於1908年建造。（如上圖）
20世紀30年代開始，乍浦路與海寧路交接處逐漸形成了由虹口大戲院、勝利電影院、國際電影院和解放劇場組成的影劇院建築組群，可以說這裡是最早的電影壹條街啊。（如上圖）
不知是為了配合醬園弄電影的拍攝，還是為了承接電影帶來的流量。當地政府從2022年就開始修繕勝利電影院。（如下圖）
修繕後（如下圖）
2024年為了拍攝《醬園弄》，劇組在乍浦路與北海寧路路口搭建了大型的臨時外景，復原了1940年代的街景。
2024年6月電影上映之後，乍浦路更是成了網紅聖地，很多游客到這裡來打卡。當然電影布景已經在8月前拆除，但是歷史風貌的街區被保留了下來，游客們隨時可以去懷舊。（如下圖）
在所有的“拍照點位”裡，那面近40米長、14米高的弧形“醬園”外牆無疑是最受歡迎的。
斑駁的牆壁、高達10米的毛筆字招牌、拉毛的水泥牆皮，精致的門頭石雕，又把我們帶回了電影的劇情中。（如下圖）
05
結束語
雖然真實的醬園弄已經因為城市更新不復存在了。但隨著電影的熱播，又勾起了我們對這樣壹條名不見經傳弄堂的記憶。
雖然乍浦路並不是歷史上真實的醬園弄，但因為這個電影，卻成了現實生活中大家“熱議的醬園弄”。
這種銀幕虛擬和現實空間的錯位，亦真亦幻，非常奇妙。更讓人們對上海這座城市豐富的歷史記憶和文化底蘊，充滿遐想。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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