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日期: 2025-07-03 | 來源: 知食觀 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
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情況通報
7月3日，甘肅省天水市麥積區衛生健康局通報。
7月1日，麥積區市場監管局和公安分局接群眾反映，查獲壹起某幼兒園違規使用添加劑導致部分幼兒血鉛異常案件。當地已成立相關專家和有關部門組成的聯合工作組，快速開展流調溯源、醫療保障及調查處置等工作。
目前，對血鉛異常幼兒的醫治和營養幹預、心理疏導等工作正在科學有序進行。已對涉事幼兒園負責人立案偵查。對負有監管責任的相關部門將嚴肅追責。其他相關調查工作正在有序進行中。
天水市麥積區衛生健康局
2025年7月3日
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食品安全標准對鉛的限量怎麼規定的？
國際上血鉛值認定標准
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Q
食品安全標准對鉛的限量怎麼規定的？
2010年，聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）取消了鉛每周耐受攝入量（PTWI），國際食品法典委員會（CAC）也全面下調鉛限量標准。
我國新修訂的《食品安全國家標准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）將於2023年6月30日實施，重點是下調嬰幼兒食品、兒童經常食用的食品（如液態乳、果蔬汁、果凍等），以及部分食品（如油脂及其制品、調味品、蜂蜜、皮蛋等）中鉛的限量。例如，嬰幼兒配方食品（液態產品除外）中鉛的限量值從0.15 mg/kg下調到0.08 mg/kg；皮蛋、皮蛋腸中鉛的限量值從0.5 mg/kg下調到0.2 mg/kg；果凍中鉛的限量值從0.5 mg/kg下調到0.4 mg/kg等。
《食品安全國家標准 保健食品》（GB 16740-2014）規定，保健食品中鉛的限量值為2.0 mg/kg，其中，袋泡茶劑的鉛≤5.0 mg/kg，液態產品的鉛≤0.5 mg/kg，嬰幼兒固態或半固態保健食品的鉛≤0.3 mg/kg，嬰幼兒液態保健食品的鉛≤0.02 mg/kg。
記者3日在涉事幼兒園現場看到，幼兒園大門緊閉。工作人員表示，幼童目前均居家觀察。麥積區相關通報稱，幼兒園負責人已被當地公安機關立案偵查，對負有監管責任的相關部門將嚴肅追責。
據了解，當地已成立相關專家和有關部門組成的聯合工作組，快速開展流調溯源、醫療保障及調查處置等工作。200多份檢測樣本已送至甘肅省疾控部門復檢。
目前，專家已對血鉛異常的幼兒開展醫治、營養幹預和心理疏導等，其他相關調查工作也在進行中。
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兒童血鉛超標危害如何，
原因在哪裡？又該如何預防？
鉛（Pb），是壹種有毒的重金屬元素。這種淺藍色、柔軟的金屬在我們生活的環境中無處不在，在大氣、土壤、水、植物及動物組織體內都有發現。1000多年前，古羅馬士兵遠征東亞，每日用鉛壺裝水供行軍時飲用。不久士兵紛紛中毒，喪失戰斗力，致使遠征失敗。據史學家分析，強大古羅馬帝國的迅速滅亡，就是因為鉛在引水工程中大量應用造成的。
近年來，國內有不同地區的兒童血鉛平均水平調查研究也顯示，多個地區兒童血鉛水平大於 50 μg/L。
受各地區發展水平及自然地理環境影響，不同地區血鉛平均水平差異也較大。
● 海南地區 16.34 μg/L
● 廣州地區 21.24 μg/L
● 邯鄲地區 25.7 μg/L
● 長春地區 32.30 μg/L
● 天津地區 57.86 μg/L
● 新鄉地區 76.52 μg/L
● 雲南地區 82.87 μg/L
● 溫州地區 89.39 μg/L
引起兒童鉛中毒的原因
鉛暴露
兒童暴露在鉛環境中，將鉛吸收到體內造成中毒。
大氣中的鉛
包括通過地殼侵蝕、火山爆發、森林山火等自然現象釋放入大氣環境中的鉛和來自工業、交通等方面排放的鉛。
環境媒介中的鉛
①土壤和塵埃中的鉛：土壤是自然界中鉛的最大儲存庫，土壤中的鉛可以通過兒童玩耍間接攝入引起鉛中毒；還可以通過影響生長作物中的鉛含量間接引起鉛中毒；②水中的鉛：自來水中的鉛含量雖然不高，但其吸收率往往比食物中的鉛高。
贰手煙、煙草的煙霧中含有多種化學物質，其中就有鉛。有研究發現，贰手煙暴露也可能是兒童血鉛的來源。
食物中的鉛
①食用被鉛塵污染的食物；②含鉛的食物儲存容器，其中鉛污染罐頭食品的危害最大；③含鉛的進口糖果；④爆米花；⑤皮蛋（松花蛋）；⑥水果：目前砷酸鉛被廣泛用於果園殺蟲劑，致使水果皮含鉛量增高。
含鉛油漆與兒童鉛暴露
含鉛油漆為目前兒童鉛暴露的主要原因。
學習用品及玩具的污染
兒童玩具和學習用品多數含鉛，如課桌、椅的油漆層、教科書的彩色封面、彩色蠟筆等。
使用含鉛藥物
目前非職業鉛中毒報道最多的接觸途徑是服用含重金屬的中藥,含鉛類的中藥有密陀僧、黃丹(別名鉛丹)、樟丹(別名紅丹)和黑錫丹等,廣泛用於治療皮膚病、癲癇、關節炎等疾病。
鉛吸收、分布和排泄
鉛的吸收
營養不良兒童及孕婦鉛吸收率最高，可通過腸道、呼吸道及皮膚等途徑吸收。
鉛在體內的分布
體內90%以上的鉛儲存於骨骼，半衰期約為10年，骨鉛的蓄積可持續約50年，剩余的鉛99%以上存在於紅細胞，僅有不到1%的鉛存在於血漿中。當感染、創傷、服用酸性藥物使體內偏酸時，骨內不溶性鉛轉為可溶性鉛，轉移入血，從而使血鉛濃度急劇增高引起鉛中毒。
鉛的排泄
體內近2/3的鉛經腎髒代謝後通過小便排出，近1/3的鉛經膽汁分泌入大腸隨大便排出，僅有8%左右的鉛通過頭發及指甲脫落排出。
兒童鉛代謝的特點
吸收多
①兒童手口動作多，鉛接觸多；②兒童單位體重攝入的食物較成人多，消化道鉛吸收率是成人的5～10倍，故通過食物攝入的鉛量也相對多；③兒童呼吸道吸入相對多 兒童通氣量相對成人大，吸收率也較成人多，另外，空氣中的鉛多積聚在離地面1米左右的大氣中，正好是兒童的呼吸帶，故兒童通過呼吸道吸入的鉛也相對多。
排泄少
患兒肝腎發育不完善，排泄率低。
體內鉛流動性大
患兒骨鉛較容易向血液及軟組織移動，引起內源性鉛中毒。
鉛對兒童的危害
鉛可以引起神經、消化、造血、免疫等多系統性疾病，處於生長發育階段的兒童新陳代謝快，對鉛污染易感度高。急性鉛中毒的中毒表現以腹絞痛、貧血、中毒性肝炎叁大症狀為主要表現，嚴重者可出現中毒性腎病及中毒性腦病。兒童對鉛污染的反應與血鉛無線性關系，表現各異，呈現非特異性。
消化系統症狀
患者口內有金屬味道，流涎、惡心、頑固性呃逆、嘔吐、拒食、陣發性腹絞痛、便秘或腹瀉等症狀，糞便可呈黑色，少數可出現消化道出血和麻痹性腸梗阻表現，嚴重中毒時可發生中毒性肝炎。隨著人們口腔衛生的明顯改善，齒齦鉛線目前少見。
血液、循環系統症狀
患者可出現程度不同的貧血、心悸、高血壓、頭暈、乏力，皮膚、黏膜、指甲蒼白等，重者可出現溶血甚至循環衰竭的表現。
泌尿系統症狀
患者可出現蛋白尿，嚴重者出現血尿，甚至少尿，無尿等腎衰竭的表現。
神經系統症狀
可表現為頭痛、煩躁、攻擊行為（如咬人）、震顫、認知功能下降、注意力下降、記憶力下降、握力減弱、伸肌無力或沉重，當發生急性鉛中毒腦病時，可出現頑固性嘔吐，並伴有呼吸脈搏增快、共濟失調、斜視、驚厥、昏迷、感覺遲鈍、輕癱、譫妄、昏迷、抽搐等表現。
其他：鉛對機體的免疫功能、生殖能力均有壹定的毒性作用，可造成機體免疫力下降，引起反復呼吸道感染等。
血鉛高了怎麼辦？
脫離鉛環境
對生活或居住在高危地區的6歲以下兒童及其他高危人群應進行定期監測：①居住在冶煉廠、蓄電池廠和其他鉛作業工廠附近的；②父母或同住者從事鉛作業勞動的；③同胞或伙伴已被明確診斷為鉛中毒的。
非藥物驅鉛
對於大多數沒有急性中毒的兒童，使用金屬硫蛋白的生物飲品可以有助於排出體內的鉛。
藥物驅鉛
需要在有經驗的醫師指導下住院治療，根據病情予依地酸贰鈉鈣、贰巰丙醇等治療。
怎樣預防鉛中毒？
兒童患營養不良，特別是體內缺乏鈣、鐵、鋅等元素，可使鉛的吸收率提高和易感性增強。因此，在日常生活中應確保兒童膳食平衡，養成良好的飲食習慣。經常食用含鈣充足的乳制品、豆制品；含鐵、鋅豐富的動物肝髒、血、肉類、蛋類食品；富含維生素的新鮮蔬菜、水果等。
注意飲食，多吃富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素B1 、維生素C、維生素E、蛋白質、膳食纖維等食物，可減少腸道對鉛的吸收、降低鉛對身體的危害。如牛奶、乳制品、豆制品、雞蛋、瘦肉、肝髒、海產品、蘋果、草莓、橘子、獼猴桃等。避免松花蛋、爆米花、膨化食品等含鉛高的食物。
為預防鉛中毒，家長朋友們應教育兒童養成勤洗手的好習慣，壹次洗手可以消除附著在手上90%～95%的鉛，從而避免消化道攝入；注意兒童個人衛生，勤剪指甲；保持兒童的玩具和用品清潔；不要帶兒童到鉛作業工廠附近散步、玩耍；直接從事鉛作業的家庭成員下班前必須更換工作服和洗澡，不應將工作服和兒童衣服壹起洗滌，不應在鉛作業場所為孩子哺乳；以煤作為燃料的家庭應多開窗通風；盡量避免兒童食用松花蛋和老式爆米花機所爆食品等含鉛較高的食品；不能用長時間滯留在管道中的自來水為兒童調制奶粉或烹飪。
總之，鉛中毒不容小覷，已成為日常生活中威脅兒童生長發育和健康的常見危險因素，其損害是終身的、不可逆的。防治環境污染、清潔居住環境、保持個人衛生是保護兒童避免鉛毒害的有效對策。
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甘肅省天水市麥積區褐石培心幼兒園
知情人士告訴界面新聞，涉事的幼兒園為甘肅省天水市麥積區褐石培心幼兒園。登記信息顯示，該幼兒園成立於2022年，法定代表人為朱敬琳，開辦資金為50萬元。該幼兒園為社會組織，業務范圍為“日托制學前教育”，地址位於天水市麥積區成紀大道東路褐石公館小區。
上述知情人士向界面新聞透露，這家幼兒園的實際控制人為李慧芳，朱敬琳是其親屬。李慧芳目前在天水市擁有4家幼兒園，其他3家幼兒園分別為天水市麥積區蒙迪愛幼兒園有限公司、天水市麥積區渭北幼兒園、天水市麥積區慈愛幼兒園。
界面新聞多次致電李慧芳，其電話已關機。天水市麥積區褐石培心幼兒園的對外電話則無人接聽。
壹些社交平台截圖上，多位網民反映孩子在這家幼兒園就讀，回家後出現不同程度的嘔吐、腹瀉等症狀，部分家長懷疑與飲食安全有關。
壹位署名“卡拉布布”的網民發言稱，“我家孩子現在在褐石培心幼兒園，現在上吐下瀉，我們不知道是吃壞了肚子，還是鉛超標引起的，現在在當地醫院，問醫生也給不了答案，作為家長，我們不知道該怎麼辦，該怎麼治……”也有網友稱，有家長已帶孩子到臨近的陝西省進行檢測。
該幼兒園的壹位工作人員告訴界面新聞，最近兩日，幼兒園已經暫時關閉，正在配合調查，但仍有家長來幼兒園討要說法。7月3日下午5時許，仍有家長到幼兒園與園方交涉，並有公安和教育部門的人員在場。
她介紹，該幼兒園的學費為每學期3000多元，另外還需加收生活費。孩子們每天早、中、晚叁頓飯都在幼兒園裡吃，中途還有兩頓加餐，壹天要在幼兒園吃伍頓飯，初步懷疑孩子們的症狀由餐食引發。
她說，平時她和壹些有些老師也在幼兒園吃飯，“難吃得很”，也出現了不適症狀。最近兩叁個月來，她走路時出現雙腿發軟、無力的情況。目前，有關部門已安排醫院到幼兒園進行了檢測，先是給孩子們做檢測，後也給老師們做了檢測。目前針對老師的檢測結論還沒有出來。
醫學研究表明，兒童血鉛超標可能引發壹系列身體和神經系統異常。輕度中毒時，可能出現食欲不振、嘔吐、腹瀉、腹痛、乏力等非特異性症狀，易與普通腸胃炎混淆；若鉛含量持續升高，可能導致注意力不集中、記憶力減退、學習能力下降、情緒波動等神經行為問題；嚴重者還可能出現智力發育遲緩、貧血、肝腎功能受損、癲癇發作乃至腦病。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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