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日期: 2025-07-03 | 来源: 知食观 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
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食品安全标准对铅的限量怎么规定的？
2010年，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）取消了铅每周耐受摄入量（PTWI），国际食品法典委员会（CAC）也全面下调铅限量标准。
我国新修订的《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）将于2023年6月30日实施，重点是下调婴幼儿食品、儿童经常食用的食品（如液态乳、果蔬汁、果冻等），以及部分食品（如油脂及其制品、调味品、蜂蜜、皮蛋等）中铅的限量。例如，婴幼儿配方食品（液态产品除外）中铅的限量值从0.15 mg/kg下调到0.08 mg/kg；皮蛋、皮蛋肠中铅的限量值从0.5 mg/kg下调到0.2 mg/kg；果冻中铅的限量值从0.5 mg/kg下调到0.4 mg/kg等。
《食品安全国家标准 保健食品》（GB 16740-2014）规定，保健食品中铅的限量值为2.0 mg/kg，其中，袋泡茶剂的铅≤5.0 mg/kg，液态产品的铅≤0.5 mg/kg，婴幼儿固态或半固态保健食品的铅≤0.3 mg/kg，婴幼儿液态保健食品的铅≤0.02 mg/kg。
记者3日在涉事幼儿园现场看到，幼儿园大门紧闭。工作人员表示，幼童目前均居家观察。麦积区相关通报称，幼儿园负责人已被当地公安机关立案侦查，对负有监管责任的相关部门将严肃追责。
据了解，当地已成立相关专家和有关部门组成的联合工作组，快速开展流调溯源、医疗保障及调查处置等工作。200多份检测样本已送至甘肃省疾控部门复检。
目前，专家已对血铅异常的幼儿开展医治、营养干预和心理疏导等，其他相关调查工作也在进行中。
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儿童血铅超标危害如何，
原因在哪里？又该如何预防？
铅（Pb），是一种有毒的重金属元素。这种浅蓝色、柔软的金属在我们生活的环境中无处不在，在大气、土壤、水、植物及动物组织体内都有发现。1000多年前，古罗马士兵远征东亚，每日用铅壶装水供行军时饮用。不久士兵纷纷中毒，丧失战斗力，致使远征失败。据史学家分析，强大古罗马帝国的迅速灭亡，就是因为铅在引水工程中大量应用造成的。
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