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日期: 2025-07-03 | 來源: 知食觀 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
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Q
食品安全標准對鉛的限量怎麼規定的？
2010年，聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）取消了鉛每周耐受攝入量（PTWI），國際食品法典委員會（CAC）也全面下調鉛限量標准。
我國新修訂的《食品安全國家標准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）將於2023年6月30日實施，重點是下調嬰幼兒食品、兒童經常食用的食品（如液態乳、果蔬汁、果凍等），以及部分食品（如油脂及其制品、調味品、蜂蜜、皮蛋等）中鉛的限量。例如，嬰幼兒配方食品（液態產品除外）中鉛的限量值從0.15 mg/kg下調到0.08 mg/kg；皮蛋、皮蛋腸中鉛的限量值從0.5 mg/kg下調到0.2 mg/kg；果凍中鉛的限量值從0.5 mg/kg下調到0.4 mg/kg等。
《食品安全國家標准 保健食品》（GB 16740-2014）規定，保健食品中鉛的限量值為2.0 mg/kg，其中，袋泡茶劑的鉛≤5.0 mg/kg，液態產品的鉛≤0.5 mg/kg，嬰幼兒固態或半固態保健食品的鉛≤0.3 mg/kg，嬰幼兒液態保健食品的鉛≤0.02 mg/kg。
記者3日在涉事幼兒園現場看到，幼兒園大門緊閉。工作人員表示，幼童目前均居家觀察。麥積區相關通報稱，幼兒園負責人已被當地公安機關立案偵查，對負有監管責任的相關部門將嚴肅追責。
據了解，當地已成立相關專家和有關部門組成的聯合工作組，快速開展流調溯源、醫療保障及調查處置等工作。200多份檢測樣本已送至甘肅省疾控部門復檢。
目前，專家已對血鉛異常的幼兒開展醫治、營養幹預和心理疏導等，其他相關調查工作也在進行中。
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兒童血鉛超標危害如何，
原因在哪裡？又該如何預防？
鉛（Pb），是壹種有毒的重金屬元素。這種淺藍色、柔軟的金屬在我們生活的環境中無處不在，在大氣、土壤、水、植物及動物組織體內都有發現。1000多年前，古羅馬士兵遠征東亞，每日用鉛壺裝水供行軍時飲用。不久士兵紛紛中毒，喪失戰斗力，致使遠征失敗。據史學家分析，強大古羅馬帝國的迅速滅亡，就是因為鉛在引水工程中大量應用造成的。
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