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日期: 2025-07-05 | 来源: 博物 | 有0人参与评论 | 专栏: 北京 | 字体: 小 中 大
宽叶韭（图片来源：wikipedia）
宽叶韭煮汤（图片来源：作者）
5. 茖（gè）葱（A. ochotense）
如果不是极具辨识度的花和叶片的韭菜味，相信很少有人能把茖葱和葱或者韭菜划等号，因为它的叶片实在太宽大了（宽达3-9.5厘米）。茖葱主要产东北三省、河北、河南、山西、内蒙古等地，生于海拔1000-2500米的阴湿坡山坡、林下、草地或沟边。
茖葱（图片来源：plantarium）
清炒茖葱（图片来源：作者）
韭菜割得越多，长得越好？
回到北灵山“挖韭菜”事件，当有人友好呼吁游客在山上少挖山韭时，不少网友反驳道：韭菜就是割得越多，才能长得越好！这真的科学吗？
诚然，韭菜的再生能力非常强。“韭”这个汉字就很生动形象，宛如一株植物的主茎破土而出，不断分蘖，叶片横生，展现出一片生机勃勃的景象，恰如其分地体现了韭菜那令人惊叹的再生能力。
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