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日期: 2025-07-16 | 来源: 新闻晨报 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
肇周拉面店内，顾客倒是不少
2021年11月，本报报道了逸桂禾点餐要加收10%的服务费的情况之后，迅速引发社会热议。在黄浦区市场监管局上门调查之后，该店一度取消了服务费，并撤下了“本店收取服务费10% 老板亲力监工”的绿底红黄字标牌，但阳春面的价格从19元涨价到了22元。如今搬到西藏南路之后，阳春面经过新一轮的价格调整变成了29元。
2021年11月，取消服务费之后，阳春面的价格从19元涨价到了22元
“老板烧”的价格
而“老板烧”的价格更是让人看不懂，炒腰花、炒肚丝、炒猪肝都是269+10%服务费，红虾酱河虾仁是399+10%服务费，全家福（腰花、肚丝、鳝丝）是699+10%服务费，“五福临门”（猪肝、虾仁、肚丝、腰花、鳝丝加配菜）是1588+10%服务费。对于“老板烧”为什么要加收10%服务费，当天负责收银的店员则表示，这个要问老板本人去。
老板在摆噱头，
上海人讲究实惠
沪语作家、沪语小说《弄堂》作者胡宝谈近日也路过逸桂禾，并买了两斤生切面（阳春面）回家。“中午下了面条之后，觉着蛮有咬劲的，有弹性，根根分明，放一歇也不会糊。七块一斤的生切面，可以接受的，现在清美的袋装苏式细面一斤也不便宜。沧浪亭、德兴馆、华良的生切面，大家有兴趣都可以比较比较。至于‘老板烧’的价格嘛，多了一只零，就和阿拉老百姓不搭界了。我早上买生切面的辰光，碰到一位爷叔踏脚踏车来也买了生切面，还有一位阿姨买了馄饨皮子，都是回家自家弄，上海人还是讲究实惠。”
胡宝谈在逸桂禾买了两斤生切面
对于逸桂禾的价格体系，资深媒体人、美食考据家、《新民周刊》主笔姜浩峰个人认为：“市场行为，只要有人买单即可。我不是这老板的目标消费群体，想吃阳春面，自己家里烧。阳春面有什么好讲究的，无需装腔作势。因为不太清楚全家福1588元的成本核算，对‘老板烧’不敢妄断。这老板有什么独门秘籍？我只想知道谁在消费，并认为其货真价值。”- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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