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日期: 2025-07-29 | 來源: 筆記俠 | 有0人參與評論 | 專欄: 劉強東 | 字體: 小 中 大
“在供應鏈和菜品開發方面，柒鮮小廚采用的是產品合伙人模式，合伙人只需要共同參與到菜品開發中就可以了。在選址、建店、運營等方面，柒鮮小廚負責整體的組織和經營。
簡單來說，品牌和廚師如果有非常好吃的菜品，就可以來提供配方和研發，柒鮮小廚通過京東的供應鏈整合和運營能力，負責選址、建店、運營等。”
這種模式既解決了中小餐飲品牌“擴張難”的痛點，又讓消費者吃到各地特色美食，實現“商家賺錢、消費者滿意、平台增長”的叁贏。
② 食材可溯源
做餐飲，最重要的壹定是食品安全問題。所以，柒鮮小廚的核心邏輯是“把餐廳後廚搬進供應鏈體系”：
首先，蔬菜來自京東合作的標准化種植基地，肉類選用雙匯、雨潤等品牌冷鮮肉，可追溯至養殖基地；
其次，在加工環節由中央廚房統壹洗切，密封包裝後冷鏈配送至門店，避免贰次污染；
最後，門店推行“明廚亮灶”，消費者可通過 APP 查看實時炒菜畫面，廚師需持健康證上崗，真正讓消費者做到吃得放心。
③ 現炒也能做到性價比
就這樣壹份由大牌參與、菜品獨特、現炒的“豪華套餐”，您猜多少錢？
補貼後，價值在10~20元。
為什麼能在保證品質的情況下依然這麼便宜？核心在於京東供應鏈的效率優勢。
正如柒鮮小廚負責人所說：
“從用戶體驗角度來說，我們通過京東的供應鏈優勢，能夠把產品的價格壓縮到非常便宜，壹份品質好、分量很足的蓋飯，定價在20元以內。按照這種模式的話，我們的口味也能做到全國最好的菜品配方，消費者最終也不會再去選擇那些低價低質的‘黑外賣’。我們希望通過供應鏈模式的創新徹底改善食品安全問題。”
這種通過效率提高後的低成本，而不是壓縮各方利潤後的低價，才是真正的生態意識。
贰、社會責任是可持續發展意識：
商業應該是無限游戲，而非零和博弈
真正讓人敬佩的企業，不是有多少盈利、有多大體量，而是是否真正有利於社會的整體繁榮。如果不利於社會整體繁榮，就不是長期主義，不是可持續發展。京東在所有業務上，都秉持可持續發展，簡單來說，就是耐心。
1.京東物流自建，承擔國際貿易的責任
商業的可持續發展，核心是“創造增量”而非“爭奪存量”。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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