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日期: 2025-08-16 | 来源: 工事有料 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
新品爆卖，店家爆单，员工却成为背后无人看见的牺牲品；这种情境随着“外卖大战”的打响，被更加前所未有地普遍化了。近期，京东、美团和淘宝闪购（饿了么）的外卖大战引发“0元购”的浪潮。到周五、周末，大量奶茶店、快餐店爆单，部分店铺订单飙升至平时五倍多。益禾堂披露门店营业时间从原本的早上9时30分至晚上11时，拉长为早上8时30分开门，营业至凌晨3时，足足增加了5小时。同时，几乎全国门店都大量聘请零时工、增加员工加班时长。有媒体就报道：员工一天做一千多杯奶茶，甚至没空喝水。夜班员工本来八点下，却加班到下午一点；一名瑞幸员工就讽刺地说道：“减肥我只服瑞幸”，该员工在近一个半月的工作中暴瘦38斤；某连锁奶茶店的前员工就透露，由于“外卖大战”带来工作量和压力剧增，其所在门店的店长和三名店员共四人全部离职。
做不完的奶茶。
员工在社交媒体上也满是怨言：
“每天大都800多杯，一共四个店员交替上班，感觉每天都好累，连上个厕所的时间都没有。”
“我感觉我要累死了，一天天的全是单子，感觉看不到头。每天上班都跟机器人一样不停的做奶茶，下班后浑身腰酸背痛，问题是工资也不怎么高。这下三大外卖平台的战争只有奶茶店员受伤的世界达成了。”
“外卖大战，人家根本喝不完，我根本做不完。最辛苦的就是外卖这些员工啦，不停干。做不完的杯，贴不完的单，打不完的包，备不完的料，还有催不停的单。还有时候因为客人脾气不好，叫顾客出示取餐号会被客人骂……打工人，每天当牛马很累。
——是的啊！有些人没拿到直接给差评了。老板全怪我们店员，每人扣200。又累又没绩效，白白干还要扣钱……”
“我直接辞职了，太累了 ，一天下来外卖五六百单。还只有五个人 ，五个人两早两晚一中，忙得很不得长八只手……”
某奶茶店中的标语。
工作量激增只是员工面临的挑战之一。品牌方督导要求新老员工都必须手剥荔枝、青提，这无疑增加了他们的负担。此外，顾客和骑手的频繁催单也让他们压力倍增，有时甚至会激化店员与顾客、骑手之间的矛盾，导致激烈的肢体冲突。值得注意的是，为快速缓解压力，店主新雇佣的员工未经培训，可能进一步增加操作不当和意外事件的安全风险。
“店员累哭了……几百杯量，只有3个人，而且有两个早应该下班了，亲眼看到累哭了，唉。”
“我直接哭了。本来就是刚入门还不会做奶茶，打包也手忙脚乱的。骑手和顾客还很凶，有一个阿姨自取五杯，因为杯量太多一直没找到，直接骂我。为什么平台搞商战要员工和店家承担啊？”- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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