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日期: 2025-08-21 | 来源: 潜望 | 有0人参与评论 | 专栏: 星巴克 | 字体: 小 中 大
对星巴克感兴趣的不只一位瑞幸股东，瑞幸的大股东大钲资本也对其中国业务产生了想法。业内人士透露，大证资本最初的计划极有可能是瑞幸主打低端快速，星巴克维持中高端，两者并不会互相影响，而是彼此协同主攻不同市场，用最近的流行语来说“瑞幸偏运动，星巴克偏商务”。
参与了肯德基、必胜客及百胜中国分拆的春华资本，则给星巴克中国指出了另一条路径。2016年百胜中国从百胜集团分拆，在纽交所独立上市；2020年百胜中国在港交所二次上市，募资22亿美元，春华资本实现溢价退出，而百胜中国也借助资本和本土化实现快速发展，门店数从2016年末的7500余家增长至2024年末的1.64万家。
由于参与竞购的机构众多且实力雄厚，星巴克在此次交易中占据了相当大的话语权。据CNBC和彭博报道显示，星巴克很可能将引入不少于两位的投资人，采用多方合作的模式。同时，星巴克自身将保留足够的股权比例，以提供发展意见，分享发展红利。星巴克也迫切希望通过新合作方，整合本土供应链、地产、信息化等资源，为自身发展寻求新的势能。
对于深耕中国26年的星巴克而言，此次股权出售既是一次被动的战略调整，也是一场主动的本土化转型，而杀入县城正是这场转型的核心发力点之一，星巴克已经做好了准备。
突破困局，星巴克带着25元咖啡杀入县城
在梅州工作的蒋明是星巴克的常客。这位曾在英国留学的年轻人被家人叫回家乡后，在没有朋友的县城里，常常拎着电脑去星巴克坐上半天——落地窗的高脚椅是他固定的位置，耳机里放着英文歌，试图找回留学时的生活节奏。
从北京裸辞、搬到惠州当数字游民的齐成也有同样习惯。星巴克对他来说，不只是一个喝咖啡的地方，更是一个能找回大城市生活韵律的“临时办公室”。
像蒋明和齐成这样的年轻人，如今正铺满县城街道。他们要么远程办公，要么在返乡就业后仍保持着都市化的工作习惯。过去，市场认为25元一杯的星巴克会在县城水土不服，但这群人正为星巴克带来新的县城机遇。
于是，当新式茶饮挥舞资本杀入一线城市强化品牌调性时，星巴克则带着“第三空间”概念，将生意拓展到县城。
数据印证了这一策略转向。截至2025年6月末，星巴克中国市场门店数达到7828家，第三季度新增70家，其中17家位于首次进入的县级市场，使县级门店总数突破1000家。这些新坐标分布在版图的各个角落：距离广州三千公里的东北双鸭山，这座与俄罗斯隔江相望的小城，今年迎来了它的第一家星巴克；离广州两百公里的河源紫金县，这个广东省知名的贫困县，也正筹备开设首家门店。
事实上，这一布局早在2022年就已规划，星巴克提出将“第三空间”复制到下沉市场，将3000个县域列入未来增长版图。
去年，梅州迎来了第三家星巴克。蒋明常经常在这里见朋友——环境舒适、座椅宽松，但25元一杯的价格依旧让他犹豫。“我的工资才不到7000，在梅州已经算不错了，但买星巴克还是觉得心疼，日常还是瑞幸多。”
高价进入人均工资7000元的县城，星巴克难免引发争议。不过在蒋明看来，市场未必会拒绝它，20块一杯的喜茶奈雪都能活下去，星巴克也不难，“星巴克虽然贵，但门店人真的不少，哪里都有有钱人。”江苏镇江一家县城星巴克的店员何宇证实了这一判断“店内客流稳定，上班族居多，带电脑工作、一次坐上好几个小时的顾客比比皆是。”
瑞幸和星巴克们的战场已经从一二线城市发展到了县城市场。在这场县城大战中，租金优惠是星巴克进入县城的一大砝码。当星巴克的品牌魔法在一线城市逐渐失效“祛魅”之时，对于一些县城来说，星巴克仍然是相当有效的引流招牌。
然而，对于门店的高要求以及较高的价格门槛，星巴克在扩张速度上，赶不上瑞幸库迪等后来者们，瑞幸门店数量26117家，星巴克中国为7828家，前者是后者的3.3倍。更严峻的是，瑞幸掀起的价格战，让9.9元咖啡深入人心成为价格锚点，这使得起售价20-25元的星巴克销售压力倍增，倘若下沉到县城更是如此。
在与瑞幸们的竞争中，星巴克必须找到自己的独家优势，“第三空间”则是其逆转局势的王牌。
大战“9.9咖啡”，星巴克要讲好“第三空间”故事
今年夏天，27岁的线上语文教师林思怡感觉，星巴克变得比以往更拥挤了。
一个周二上午，她像往常一样去家附近的星巴克备课，迎面是一片键盘的噼啪声。长桌前一排人弓着背盯着屏幕，落地窗的位置早被占去——有的在视频会议里小声发言，有的正翻着厚厚的讲义做笔记。有人没抢到电源旁的位置，只好抱着电脑站在桌边，尴尬地朝坐着的人借插头。她绕了一圈找座位，身边几个人步伐飞快，像赶集一样在人群里穿梭。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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