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日期: 2025-08-23 | 来源: 8world | 有0人参与评论 | 专栏: 加州 | 字体: 小 中 大
美国加州议会计划下个月投票，决定是否立法要餐馆在菜单上标明食物过敏原。一旦通过，新法将在明年7月生效。这将让加州成为美国首个要求在菜单列出过敏原的州属。
加州少年木村对在外用餐感到恐惧。他自小就对花生，贝类和大多数坚果严重过敏，即使摄入极少量也可能导致他得送进急诊室。
食物过敏者木村说：“我外出用餐时总是随身携带肾上腺素笔，我一直都会很紧张。”
对木村和美国越来越多的严重食物过敏者来说，未来在加州餐馆用餐可能会变得不那么有压力。
曾多次因意外摄入过敏原而入院的加州洛杉矶参议员门哈瓦尔提出法案，要餐馆披露菜单上的食材是否含九种最常见食物过敏原，包括牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、坚果，花生、小麦、芝麻和黄豆。
餐馆可将过敏原信息列入菜单中，或以过敏原图表等印刷材料呈现，甚至生成为二维码信息。
餐馆老板霍姆的儿子就因为花生过敏而丢命，他支持这项立法。
餐馆老板霍姆表示：“身为餐馆老板我全力支持这一法案。不仅是因为我儿子因过敏丢命，而是因为这样做可以挽救生命。”
不过加州餐馆协会认为，这会加重业者的负担。
加州餐馆协会高级副总裁萨顿说：“你会遇到菜单变得难以处理的困境，包括随着每次配料变化而得不断改变菜单，这非常不切实际而且成本高昂。”
木村的母亲指出，尽管交叉感染的可能性依然存在，在菜单上标注过敏原信息能强化透明度，但加强与顾客沟通还是很重要。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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