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日期: 2025-09-08 | 來源: 新周刊 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
DJ小哥站在高處，以便觀眾都能看到他。（圖/阿瑞 攝）
這位DJ小哥已經多次出現在網友分享的視頻裡，評論區直呼海底撈終於懂了“飲食男女的真諦”——成年人，既需要美食撫慰腸胃，也需要娛樂活動來放松身心、釋放壓力。零星的差評裡，畫風大致上也僅僅是：“為什麼不開來我們這兒？”
店長王先生告訴《新周刊》，富力海珠城周邊年輕群體和白領較多，這家店比較幸運地成為了第壹個“夜宵主題”試點。
在裝修上，門店花了很多心思，門口的美甲台設計成了類似調酒吧台的樣式，等位區也增加了沙發凳和隔斷，更具休閒感。圍繞夜宵主題，他們還增加了雞尾酒、燒烤等產品。
此外，店內分成表演區域與常規的安靜區域，中間的牆恰好夾著機房，起到了良好的隔音作用。“客人進門前，我們會詢問意見，把喜歡熱鬧的和喜歡安靜的人安排在不同的區域。”王先生說。
喜鬧與喜靜的人都有選擇。（圖/《幸福伽菜子的快樂殺手生活》）
有網友評論：“我本來覺得海底撈有點貴，但如果你是這樣的海底撈，我就覺得不貴。”壹般的夜店，不僅酒水食品較貴，還可能遇上不懷好意的搭訕者。而在餐廳，吃飯價格不變，還能額外欣賞到演出，何樂而不為呢？
“我們確實考慮到有些人想嘗試蹦迪，又不想或不敢去夜店，所以相當於給大家提供壹個比較有安全感的選項。”王先生坦言。
令他印象深刻的是，有壹次，壹位女士正抱著小朋友，壹看到台上的DJ和客人開始握手互動，她毫不猶豫地把孩子往丈夫懷裡壹扔，沖過去和DJ互動。
當短暫抽離日常角色的情緒出口就在眼前，沒人能拒絕免費的快樂。
“不務正業”，更受歡迎？
顯然，對壹些年輕人而言，吃完大餐直接續上娛樂活動，遠比飯後轉場酒吧或KTV更具吸引力——花費更少，體驗更輕，社交成本幾乎為零。
王先生透露，夜宵主題在門店落地後，晚間時段的客流有明顯的增長。“和去年同期相比，不僅沒有下滑，而且還有增量，這在當下環境中是比較難得的。”
湊湊北京朝陽合生匯店在2024年7月開業，該店負責人對媒體稱，門店開業當天翻台率超過5次，KTV包廂預訂火爆，已經排到8月。相比同行普遍3—4次的翻台率，湊湊這招顯然起到了壹定的效果。
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