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日期: 2025-09-08 | 來源: 新周刊 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
打工人下班後，誰不愛“大口吃肉、大杯喝酒”的休閒夜晚？（圖/《幸福伽菜子的快樂殺手生活》）
當然，壹旦某種模式被驗證能撬動年輕人的錢包，跟風便成為行業心照不宣的生存規則。
王先生注意到，周邊不少餐飲店也開始嘗試類似的主題活動或節目表演。這年頭，“不務正業”“業態混搭”已經算不上什麼新鮮事。紅餐網《中國餐飲品類發展報告2025》顯示，餐飲業呈現細分賽道湧現、品類加深融合的趨勢，各品牌也在探索多元化的消費場景，以此提升坪效及用戶體驗。
主題餐廳早已有之，有的讓顧客換上古裝吃“宮廷飯”，有的為打造雨林氛圍把大象糞便端上餐桌，同樣主打情緒價值的女仆咖啡廳則從日本(专题)開到了國內，更不用提有多少與贰次元IP聯動的後起之秀。結果往往是體驗感拉滿了，價格也上去了。
“人均叁百元以上的宮廷飯，我吃不起。”（圖/視覺中國）
而湊湊和海底撈們掀起的“夜店風潮”之所以能迅速引爆線上線下，正是因為它穩穩地踩在了新消費的鋼絲繩上：不是刻意創造全新的需求，而是用免費表演將已有的夜生活需求無縫銜接至原有的場景。它提供的不是昂貴的沉浸幻想，而是壹頓價格透明的火鍋，且附贈毫無心理負擔的快樂彩蛋。
從這個意義上說，火鍋店倒也不是在和夜店“搶生意”，更像是《甄媹太》黎|陌擦耆菘嗔繁野樟恕Ｏ顏咦畎模瘓褪恰翱銜稿ㄐ乃肌甭穡�
你肯定還記得，兩年前海底撈某家門店員工壹時興起，為客人跳起了科目叁。這個項目很快火遍全網，成為不少顧客去吃海底撈的由頭。
王店長表示：“各個門店會根據員工本人的情況和意願來安排才藝展示。夜宵主題落地後，我發現我們店的員工其實很會玩，他們願意發揮創意，自己也挺開心的。”
喜新厭舊，人之常情。（圖/《幸福伽菜子的快樂殺手生活》）
發展到固定的夜場表演後，店長也會親自挑選藝人。壹些DJ本就是玩樂隊或音樂學院出身。“外形條件不用說，舞蹈表現力也要好。我們最開始想的是只找壹個DJ，但後來發現還需要這個人懂主持，能活躍氣氛。”
據網友反饋，有的夜宵主題店會根據現場觀眾情況做調整，在表演中加入動漫元素，讓小孩子們也能參與互動。海底撈總部相關人員告訴《新周刊》：“可能藝人的顏值比較出圈，但我們也希望大家能多關注他們的專業度。”
有網友不無戲謔地評論：“看來，男色消費是藍海。”不過，單單有顏值顯然是不夠的。
阿水也是壹名展會相關的從業者，她告訴《新周刊》，她所在的公司有壹次請了帥哥駐場幫助吸引顧客，但對方服務態度很壹般，效果並不好。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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