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日期: 2025-09-17 | 來源: 中時新聞網 | 有0人參與評論 | 專欄: 糖尿病 | 字體: 小 中 大
想減重、控血糖或改善慢性病風險，單靠食材選擇可能還不夠。營養師吳映蓉分享“時間營養學”概念，提醒進食時間的重要性。
經常跳過早餐的人，糖尿病風險會高出33%，深夜進食會導致代謝大亂，而限時飲食可以幫助減重、改善血糖和血壓。
若能養成和生理時鍾同步的飲食習慣，不用刻意挨餓，也能顧代謝、降低慢性病風險。
營養師吳映蓉在臉書粉專表示，想要吃得健康，除了正確選擇食材外，飲食的時間點也相當重要，不僅影響體重，還跟脂肪分布、慢性病風險有關。
吳映蓉分享研究指出，經常跳過早餐的人，糖尿病風險高33%，就算體重沒增加，風險還是高，而不吃早餐也和心血管疾病、死亡率上升有關。建議早餐可攝取簡單全谷類、蛋白質和蔬果，幫助身體開機。
研究也顯示，深夜進食會讓代謝大亂，因晚上胰島素敏感度變差，同樣壹碗飯，晚上吃會比早上更容易囤積脂肪。
夜間進食也會打亂饑餓素、瘦體素等荷爾蒙，讓人更容易感到饑餓，長期下來，內髒脂肪、血脂異常、代謝症候群風險都會增加。建議睡前2至3小時，別再吃重口味食物或高熱量點心。
吳映蓉表示，研究發現限時飲食能幫身體校正生理時鍾。把壹天的進食集中在8至10小時內，如早上8點到下午6點，其餘時間只喝水或無糖飲品，進食期間不必刻意少吃，依然可以幫助減重、改善血糖和血壓，特別是“早期限時飲食”，如早上7點到下午3點，效果更好。
吳映蓉指出，碳水化合物白天吃會比晚上來得好，晚餐後少澱粉，能避免血糖大幅波動；早上吃壹些優質蛋白，如豆漿、雞蛋、優格，能幫助肌肉合成，若能配合運動更有效。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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