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日期: 2025-09-20 | 來源: 品牌頭版 | 有0人參與評論 | 專欄: 劉強東 | 字體: 小 中 大
9月16日晚，京東在北京國際飯店重啟了停辦近20年的“用戶見面會”，辦起了第壹場“京東品酒會”。
與以往的論壇或發布會不同，京東創始人劉強東選擇以“秀廚藝”的方式登場。
他系著印有“柒鮮小廚”字樣的圍裙，手持鐵勺，為現場的賓客們烹制了壹道宿遷名菜——黃狗豬頭肉。
而在“京東旅行”的直播鏡頭前，這個場景吸引了上百萬觀眾的圍觀。
表面上這是壹次趣味性很強的活動，但背後傳遞的信息並不簡單。
通過這場品酒會，京東釋放出了在酒旅市場的全新信號。
從外賣到酒店，從本地生活到供應鏈服務，京東正在用不同的方式切入美團的核心業務。
而劉強東的“下廚姿態”可以理解為：用親力親為的方式，展現京東在新業務上的決心。
01
京東品酒會
劉強東的花活藏著大野心
這場被稱為“品酒會”的活動，其實遠不止吃飯喝酒那麼簡單。
現場擺了15桌，6種茅台酒中不乏15年的陳釀；而茅台集團黨委副書記、總經理王莉，“茅台教父”季克良，以及北京國際飯店高管、錦江酒店合作代表等悉數到場。
親自下廚的劉強東，把壹場商業活動變成了“家宴”，既有美酒佳肴，也有關於未來業務的深入交流。
在活動現場，劉強東用講故事的方式，將自己早年的餐飲經歷與當前京東的本地生活布局聯系起來。
他提到了餐飲商家在傳統外賣平台上的高傭金壓力，以及由此帶來的經營困境。
相比之下，京東在外賣業務中提出的“0傭金+騎手伍險壹金”模式，致力於用另壹種方式去解決商戶和用戶長期痛點。
而在酒店業務上，京東也拋出了類似的“零傭金計劃”。
數據顯示，自京東今年4月宣布進軍外賣和酒旅賽道以來，已有超過5萬家酒店報名“京東酒店PLUS計劃”，其中不乏中高端品牌。
與此同時，這場活動帶來了立竿見影的效果。
京東官方數據顯示，活動官宣僅30分鍾，北京國際飯店就賣出了100間房；
24小時內超百萬用戶湧進京東旅行活動頁面，北京地區酒店搜索量環比暴漲600%。
壹個小動作，就讓京東旅行完成了壹次聲量與銷量的雙爆發。
這些數字表明，京東並不是在做壹次短期的噱頭營銷，而是通過真實的流量和交易逐步建立起新的市場影響力。
而京東似乎也有意將“品酒會”打造成系列IP。據內部人士透露，該活動未來可能每月舉辦壹次，聯合不同酒企與酒店品牌，持續強化京東在酒旅市場的存在感。
而劉強東是否每次都會親自站台，尚未確定。
02
理性的競爭與行業話語權
品酒至酣處，劉強東談及競爭時主動提起了美團王興。
他說自己前段時間約過王興，想聊聊行業裡的事；結果對方正在巴西和滴滴創始人程維“幹仗”，沒空赴約；
美團高級副總裁王莆中，更是以“老板不去，我也不敢去”直接婉拒。
隨後劉強東又說道：“我壹直認為，企業之間該競爭競爭，靠戰略、靠商業模式、靠價值創造、靠信譽贏得消費者。但我們不應該變成仇人，不要把正常的商業競爭變成個人恩怨。”
這話引發了現場的共鳴，也被外界廣泛解讀。
其中之壹就是，看似勸和，實則亮出了京東的競爭姿態。
從外賣到酒旅，京東正在全面切入美團的核心地帶，且打法極具顛覆性。
早在6月中旬，京東就發布了《致全體酒店經營者的壹封公開信》，宣布推出“叁年0傭金”計劃，劍指行業痛點。
目前攜程、美團等平台的傭金率大多在10%-20%之間，京東的零傭金政策無疑具有強大吸引力。
上海壹家格林豪泰酒店負責人表示，合作後超過50%的客流量來自京東。
劉強東的態度很是耐人尋味：壹方面，他強調正常競爭，別搞成私人恩怨；另壹方面，他又毫不掩飾京東要在酒旅上正面硬剛的野心。
這是壹種溫柔的進攻，話語間保持友善，卻在行動上寸步不讓。
與以往不同的是，京東的邏輯並不是以價格戰換市場，而是以供應鏈能力為基礎，降低商家的運營成本，從而形成差異化競爭。
這種思路延續了京東在電商領域的壹貫打法：先解決行業痛點，再以效率和規模取勝。
此外，劉強東在現場重申：不會推動酒店商家陷入低價惡性競爭，而是要幫助酒店提升服務與品質。
在當前行業整體承壓的大環境下，這種強調正向競爭的表態，客觀上也為京東與美團之間的對比，提供了另壹種觀察角度。
03
京東的酒旅創新模式
劉強東曾多次強調過：“京東所有的業務都圍繞供應鏈展開。”
在他看來，前端的外賣、酒旅等業務甚至可以不賺錢，真正盈利點在於後端供應鏈的整合與優化。
因此，京東在酒旅市場的嘗試並不是單壹的OTA模式。
在劉強東的描述中，京東希望把酒店業務與外賣、餐飲乃至會員體系結合起來，形成壹個全新的商業模式。
首先是傭金政策。與傳統平台動輒12%以上的抽成相比，京東給出的“叁年零傭金”顯然更具吸引力。
對於酒店行業來說，這不僅意味著成本壓力的緩解，也為更多中小酒店提供了試水線上渠道的機會。
其次是場景協同。京東集團CEO顧問郭慶（老K）曾在環球旅訊峰會上透露，京東正在推動“柒鮮小廚”與酒店業務結合，在部分酒店引入標准化的餐飲解決方案。
這樣壹來，酒店可以在有限的空間內增加營收渠道，京東則通過餐飲業務為外賣端導流。
試點數據顯示，“柒鮮小廚”在5公裡范圍內能帶動周邊餐飲訂單提升30%，這說明其具備壹定的場景價值。
再者是會員互通。京東現有用戶超過8億，其中相當壹部分是高淨值會員。這與中高端酒店的客群高度重合。
通過打通會員體系，京東不僅能為酒店業務快速帶來客源，也能延長用戶在京東平台上的使用場景。
從這些細節中可以看出，京東並非要簡單復制美團或攜程的模式，而是試圖通過供應鏈、會員和餐飲的組合拳，走出壹條差異化的路徑。
當然，京東需要面臨幾個現實挑戰：
壹是用戶心智已被攜程、美團等OTA平台牢牢占據；贰是酒旅屬於低頻消費，習慣培養周期較長；叁是供應鏈整合雖為京東強項，但酒旅運營經驗仍需積累。
更要命的是，當前OTA市場格局高度固化：攜程系占超70%份額，美團占13%，飛豬、抖音等瓜分剩余市場。
京東要想破局，光靠“零傭金”和“劉強東站台”還遠遠不夠。
04
從品酒會到行業格局
18年前，劉強東在中關村請網友吃羊蠍子，聊的是“明碼標價、只賣正品”；
18年後，他在北京國際飯店請用戶品茅台，聊的是“不賺快錢、共贏共生”。
期間，變的是京東從電腦城櫃台到互聯網巨頭的規模躍遷，不變的是劉強東對供應鏈的執念和對用戶的重視。
現在的酒旅行業，像極了當年的家電市場：頭部平台賺得盆滿缽滿，商家卻在高傭金裡垂死掙扎。
攜程2025年壹季度毛利率高達80.44%，美團酒旅業務利潤率近40%，而很多中小酒店淨利率連5%都不到。
因此，京東這條鯰魚的闖入，或許真能攪活這壹潭水——
就像當年它打破家電零售商的壟斷，讓美的、格力的淨利潤漲到10%以上壹樣。
劉強東在品酒會結尾時說：“我最大的夢想，是拾年後中餐能在全球占比超50%，讓全世界都愛上中華美食。”
這話聽著遙遠，但從“柒鮮小廚”進酒店到酒旅供應鏈優化，京東正在壹步壹步靠近這個目標。
而對美團來說，王興或許真得抽時間和劉強東聊壹聊。
畢竟，當對手不再卷價格，而是卷供應鏈、卷共贏時，這場仗只會更難打。
酒桌上的茅台還在飄香，京東的酒旅棋局也才剛落子。
接下來，無論是即將公布的全新酒店發展計劃，還是外賣的新商業模式，都將決定新戰事的走向。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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