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日期: 2025-09-24 | 来源: 后厂村体工队 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
毕竟当年，他们的生意惨淡到门可罗雀，不得不降价促销、送免费赠品才能吸引顾客帮衬。
1973年，程正昌虽然在密苏里大学拿到了应用数学硕士学位，但因为他那厨师出身的父亲一直想要开餐馆，所以在那一年他们全家人借了点钱，在帕萨迪纳盘下了一家小餐馆，叫做“聚丰园”，但生意一直都相当平淡。
1981年，程正昌父亲去世，他随即继承了聚丰园。但他和父亲的思考方式不同。程正昌不准备当个匠人，而是想把这门生意做大做强，即便这样做会影响口味，以及变得“不正宗”。
毕竟程正昌本来就不是个厨子，他更像个商人一样思考问题。
1982年，程正昌就开了分店。同时，那一年他的妻子蒋佩琪也辞掉了原本的工作，帮助他管理家族生意。
程正昌是应用数学硕士，而蒋佩奇更是从小接受精英教育，他先是在俄勒冈州立大学读完本科，拿到了应用数学学士学位，然后在密苏里大学攻读了计算机科学硕士学位，以及电子工程博士学位。
所以，当蒋佩奇愿意放下身段和程正昌经营餐厅时，外界都叫她“酱油博士”。
放弃了他人眼里更有前途的工作改做餐饮，程氏夫妇没有把这家餐馆做成传统的夫妻店。在他们的设想中，这家餐厅应该宽敞明亮、干净整洁。并且，必须拥有一套快速规范的工作流程。
程氏夫妇没有像厨师那样，只想着怎么把菜做得更好吃，而是怎么通过精明的营销和标准化的流程，开更多的分店，让更多美国人爱上这口美式中餐。
1983年，程正昌的朋友邀请他把餐厅开到购物中心去，他们当时觉得这是个好主意，因为整个购物中心逛街的人都是潜在的顾客，这显然要比在街边单打独斗招揽客人要好多了。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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