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_NEWSDATE: 2025-09-25 | News by: 中国食品安全网 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
（二）厘清预制菜定义与标准边界
多数媒体也指出，通过政策解读明确预制菜边界，区分中央厨房配送与工业化预制菜，回应罗永浩与西贝对“预制菜”定义的争议，为公众提供权威依据。央视新闻表示，中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。人民日报表示，部分小规模餐饮企业食品安全难以保障，透支公众对于预制菜的信任。在日常生活中，时常可以见到加热预制菜包以供外卖的新闻，这类加工点的卫生环境往往不佳，造成在部分消费者心目中“预制菜”就是“劣质菜”的印象。人民微评表示，关于预制菜，信息需要更加透明，让消费者主动选择。预制菜的真正挑战不在于技术层面，而在于如何建立起消费者的信任纽带。餐饮业发展，终究要服务于人。餐饮业发展，既要追求高效便捷，更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需。
（三）呼吁行业规范发展
部分媒体认为呼应政策导向，反映了社会关切，共同推动预制菜争议从情绪对抗转向制度性解决。人民日报表示，关于预制菜，信息需要更加透明，让消费者主动选择。预制菜的真正挑战不在于技术层面，而在于如何建立起消费者的信任纽带。餐饮业发展，终究要服务于人。餐饮业发展，既要追求高效便捷，更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需。这场讨论，要走向理性和建设性：以治理优化预制菜发展环境，推动企业行为规范与消费者的知情选择。赢取公众信赖，行业发展才能有美好未来。新华社表示，标准化、透明化、创新化是产业未来。央广网表示，预制菜国标草案加速推进，预示行业将进入规范阶段，通过法规约束企业行为，稳定市场预期。
四、网民观点
（一）对预制菜定义模糊，发表疑问
大多数网民不了解对于预制菜的定义具体包括几方面，有网民认为市面上流动的大部分餐品都为预制菜，还有网民则对此存疑。如今日头条用户@用户9053126026264“有防腐剂的就是预制菜”今日头条用户@Oo清影悠然oO“预制菜不就是罐头吗？中国饭店做的是几千年中国烹饪精华，怎么能卖罐头？那东西应该放超市去，作为方便食品，或者赈灾应急食品。”bilibili用户@洛圣都魔术师“：什么叫预制菜？“预先几个月制作的菜”叫预制菜。和我说法律法规？你卖我之前怎么不和我说呢？钱给少了可以理解，几乎没人骂蜜雪冰城的隔夜柠檬。关键消费者没少给啊！哪怕没有老罗，知道真相后，我也不会去了。还用转基因大豆油呢”新浪微博@用户7904769400“：预制菜怎么了？麦当劳不一样预制加热品质过百年？现在一个网红挣了过万人的钱，一个企业养着多少员工，个人凌驾社会百业的网络平台就该取消！企业蓬勃才是长期稳定社会发展经济的关键”
（二）质疑西贝使用预制菜及相关问题
部分网民吐槽西贝预制菜及调味产品使用问题，认为不应欺瞒顾客，同时对致歉信中日期问题表示疑问。网易号用户@不知心疼思聪的“预制菜就算了 还特码搞转基因油”罗永浩正面回应致歉信称“顾客虐你什么了？顾客都被你们打成网络黑社会了，谁虐谁呢？百分之百没有预制菜的虚假承诺呢？拿预制菜假装不是预制菜带来的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？10月1号开始替换，所以你10月1号前还要继续卖是吗？加了很多科技狠活儿腥气扑鼻的海鲈鱼呢”腾讯新闻用户@卑鄙老人“百分之百没有预制菜的虚假承诺呢？拿预制菜假装不是预制菜的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？10月1号开始替换，所以你10月1号前还要继续卖剩菜是吗？”
（三）认为西贝致歉态度不佳
部分网民表达了对西贝致歉信内容的不满，认为西贝敷衍了事且从信中完全感受不到对消费者的歉意和对自身行为的反思。今日头条用户@坦荡的晚风Zzz“我觉得贾国龙没脑子！！道歉也不诚恳。”抖音用户@X??“一点诚意都没有，根本不承认用了预制菜，坚决不原谅，那一千多万儿童没有一个说法吗？给他们道歉了吗？”今日头条用户@ZWAIT“了解一下事情的原委吧 本来罗永浩已经发微博说就到此为止咯 不再扯那么多了 结果西贝老板发布的致歉信 一点诚意都没有 还扯上胖东来撑场面 然后还说罗永浩网络黑社会，前几天还说西贝厨房透明化 今天又改口说暂停了 各种自打脸”
五、风险研判
（一）公众对西贝品牌信任度可能持续下滑，需警惕品牌形象受损与消费者流失风险
罗永浩作为具有广泛影响力的公众人物，其公开悬赏征集西贝预制菜的负面信息，极易引发公众对西贝产品质量、食品安全、诚信经营等方面的质疑。西贝虽承诺整改，但消费者对“透明度”的要求未被满足，道歉信中“非转基因大豆油”“缩短保质期”等承诺缺乏具体执行标准，若整改流于形式，将加剧消费者对品牌的不信任，导致长期客流失。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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