-
_NEWSDATE: 2025-09-26 | News by: 建设性意见 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
市面上卖的驴肉火烧，有相当大一部分都是用马肉或猪肉（甚至母猪肉）来替代驴肉的，如果不是送去检验DNA，很少有客人能用舌头分辨得出来。
而且大家不觉得奇怪吗？都在传驴肉多么多么好吃，可是除了驴肉火烧之外，你还知道或者吃过任何一道以驴肉为主要食材的菜品吗？反正我是没有的。
养驴虽然成本比猪牛羊略高一些，但也高不了多少，真要是驴肉特别好吃有明显的优势，卖驴肉菜品的餐厅不可能像现在这么屈指可数。市场反馈早就已经证伪了“天上龙肉，地上驴肉”的说法，也就剩下华北部分城市还拿它当地方骄傲了。
小结一下：
因为驴肉本身并没有更好吃，而且养殖的成本较高，所以驴肉的市场需求一直不高，又因为阿胶企业并不愿意为驴皮支付更高的溢价，市场对驴皮的需求也无法支撑养殖户养驴的意愿，所以，驴的存栏量也就越来越低了。
中国并不缺驴，只是阿胶企业想让你以为中国缺驴而已。
与此同时，中国这些年其实很缺牛肉，确切地说是缺平价优质的牛肉。
如今中国一年需要从海外进口牛肉约300万吨，大约相当于600万头肉牛。作为对比，中国的牛肉出口量如今约等于零。
和大家印象中进口牛肉主打高端市场不同，中国从澳大利亚、巴西、阿根廷等国家进口牛肉的真正原因是这些国家的肉牛养殖成本低，牛肉价格低，即使万里迢迢船运过来仍然具备优势。
顺便科普一个冷知识：中国自2001年起一直禁止进口日本牛肉，所以中国餐厅里所有声称是日本和牛肉的，统统都是骗子。
进口牛肉成本低的原因主要是这些国家的玉米和大豆成本比中国低很多，牛饲料便宜，牛肉自然也相对便宜。
实际上，中国目前人均牛肉消费量处于一个极低的水平。根据《中国统计年鉴2024》，中国居民人均每年直接消费牛肉3.1公斤，不到全球平均水平的一半，甚至不到“穷国”巴西的十分之一。
认真健身的朋友想必都知道，从健康角度来说，吃牛肉就是比吃猪肉更好，中国人的牛肉消费量还有极大的提升空间。
从这个角度来说，中国不仅缺牛，而且非常缺牛，本质上还是人均耕地面积太少，支撑不起自己养那么多牛。
再科普一个冷知识：全世界肉牛的供应其实主要依靠耕地生产的饲料，而不是茫茫大草原。
最后再说马，中国主要是因为历史原因，缺少优良的赛马和骑乘用马种质资源，但这个距离普通人的生活比较远，我也懂得少，就不多说了。
总而言之，中国不缺驴，但非常缺牛马，不要被收割智商税的阿胶企业给忽悠了。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
-
原文链接
原文链接:
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见